Bạn đã biết cách làm trứng cút chiên nước mắm chưa nhỉ? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon, cực dễ làm nhé!
Trứng cút chiên nước mắm là một món ăn rất thơm ngon. Vậy bạn đã biết cách làm trứng cút chiên nước mắm đúng cách? Cùng tham khảo cách làm món ăn này qua bài viết sau của Bách hóa XANH nhé!
1Cách làm trứng cút chiên nước mắm
Nguyên liệu làm trứng cút chiên nước mắm
Một số nguyên liệu làm trứng cút chiên nước mắm
30 quả trứng cút
2 muỗng canh bột mì
2 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê ớt xay
1 ít ngò rí
Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, đường, nước mắm
Cách chọn trứng cút ngon
Bạn soi quả trứng dưới ánh đèn hoặc ánh sáng mặt trời, nếu thấy trứng có màu hồng trong suốt và thấy có 1 chấm hồng hồng ở giữa thì đó là trứng ngon. Bạn có thể quan sát vỏ trứng cút, trứng cút ngon có vỏ cứng và đẹp, không có vân.
Cách làm trứng cút chiên nước mắm
Bước 1 Luộc trứng cút
Bạn rửa sơ trứng cút qua nước sạch để loại bỏ bớt bụi bẩn ở vỏ, sau đó cho vào nồi luộc trong vòng 4 phút cho chín. Tiếp theo, bạn bóc vỏ trứng cút và để vào tô.
Mẹo hay:
– Khi luộc trứng cút bạn có thể cho vào một ít muối để vỏ trứng không bị vỡ.
– Sau khi luộc trứng bạn có thể để trứng vào bát nước lạnh cho dễ bóc vỏ.
Đổ trứng cút ra tô nước lạnh
Bước 2 Chiên trứng cút
Bạn cho 2 muỗng canh bột mì vào tô trứng cút vừa bóc vỏ và trộn đều. Bắc nồi lên bếp, chảo nóng bạn cho dầu ăn vào, sau đó đổ trứng cút vào chiên cho trứng vàng. Tiếp tục vớt trứng ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa.
Chiên trứng cút
Bước 3 Làm sốt nước mắm
Bạn cho chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tiếp 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt và dùng đũa đảo đều.
Sau khi hỗn hợp sốt đã sôi thì bạn cho trứng cút vào đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để trứng cút ngấm gia vị.
Làm sốt
Bước 4 Thành phẩm
Bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể trang trí lên trên 1 ít ngò rí cho đẹp mắt. Trứng cút chiên nước mắm có hương vị thơm ngon và màu sắc rất bắt mắt. Bạn có thể ăn trứng cút chiên nước mắm rất cháy cơm đấy! Cùng vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này cho gia đình ngay thôi!
Trứng cút chiên nước mắm
2Cách làm trứng cút sốt mắm
Nguyên liệu làm trứng cút sốt mắm
20 quả trứng cút
1 muỗng cà phê tỏi băm
Hành lá, hành phi, ruốc khô
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt xí muội
Nguyên liệu làm trứng cút sốt mắm
Cách làm trứng cút sốt mắm
Bước 1 Luộc trứng cút
Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi thì cho trứng cút vào nồi luộc trong vòng 5 phút cho chín thì bạn vớt ra, đợi nguội. Sau đó bạn bóc vỏ trứng cút.
Hành lá bạn r ửa sạch, cắt nhỏ.
Luộc trứng cút
Bước 2 Làm sốt nước mắm
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều cho hoà quyện.
Làm sốt nước mắm
Bước 3 Làm trứng cút sốt mắm
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 1 ít dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Kế đến cho trứng cút vào chiên đến khi vàng đều thì cho hỗn hợp sốt vào, đào đảo đều trên lửa nhỏ để trứng cút thấm gia vị rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho ra tô, rắc hành lá, hành phi và ruốc khô lên trên là hoàn thành.
Làm trứng cút sốt mắm
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là đã hoàn thành món trứng cút sốt mắm rồi đấy. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được trứng cút béo thơm, thoang thoảng mùi tỏi phi, còn nước sốt mắm có vị chua nhẹ của xí muội. Cùng vào bếp và làm ngay món ngon này cho cả nhà nhé!
Thành phẩm trứng cút sốt mắm
Trên đây là 2 cách làm trứng cút chiên nước mắm mà bạn không nên bỏ qua. Với món ăn này cả nhà sẽ tăm tắp khen ngon cho mà xem. Theo dõi Bách hóa XANH để tham khảo nhiều thông tin bổ ích nhé!
Cách làm sốt me chua ngọt dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi
Sốt me chua ngọt là loại sốt được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi hương vị chua chua, ngọt ngọt cực dễ ăn. Cùng khám phá cách làm sốt me chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Dưới đây là nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm sốt me chua ngọt:
Cốt me Thái (đã lọc bỏ hạt) : 400ml
Nước mắm nhĩ độ đạm trên 35 : 70ml
Đường phèn : 200gr
Hành củ khô : 50gr
Gừng củ : 20gr
Sả củ : 55gr
Hạt tiêu (tiêu sọ rang thơm đ.ập dập) : 5gr
Bột ngọt : 3gr
Tương ớt xí muội Thái Lan : 150ml
Rễ mùi: 3 nhánh
Cách làm sốt me chua ngọt
Công thức nấu ăn làm sốt me chua ngọt gồm 3 bước sau đây:
1. Hành, tỏi, gừng, sả các bạn băm nhỏ sau đó xào thơm cùng 1 chút dầu ăn, lưu ý đừng quá nhiều dầu.
2. Cho cốt me, đường phèn, tiêu hạt, rễ mùi vào đun sôi, hạ nhỏ lửa cho đường phèn tan hết.
3. Thêm tương xí muội, nước mắm, bột ngọt vào rồi cô cạn hỗn hợp đến độ sánh đặc mong muốn
Lưu ý: vì sốt có đường nên khi để lạnh sẽ sánh lại và đặc hơn lúc nóng, các bạn không nên cô đặc quá lúc đun.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món sốt me chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cùng xem thêm nhiều món ăn ngon khác trên nhé.
