Món nấm xào thịt với phần thịt heo mềm và béo, phần nấm ngọt và thơm thêm chút cay cay của ớt, sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu
50g thịt vai
100g nấm rơm
100g nấm bào ngư
100g nấm kim châm
(Hoặc có thể lựa chọn loại nấm mà bạn thích)
4 củ sả
2 quả ớt đỏ
Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Thực hiện
Bước 1: Thịt lợn thái mỏng ướp với 1 chút gia vị, hạt nêm.
Các loại nấm đem rửa sạch, nấm rơm nếu to bản thì cắt vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho sả vào phi thơm. Sau đó đổ thịt vào xào cho tới khi thịt săn lại thì đổ ra tô.
Bước 3: Cho nấm rơm vào chảo vừa xào thịt, thêm 1 chút gia vị, đảo đều, Khi nấm rơm ngấm gia vị rồi, thì cho nấm bào ngư vào đảo đều lưu ý bạn đừng đảo nhiều quá sẽ làm nấm bị nát.
Đổ lại thịt và nấm kim châm vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Múc ra đĩa, rắc chút hạt tiêu nếu muốn. Chúc các bạn thành công!
Contents
Món chay: Nấm bào ngư chiên giòn các bé thích mê
Từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng khiến bé vô cùng thích thú.
Nguyên liệu
– 400g nấm bào ngư.
– 100g bột năng, muối, tương ớt.
Cách chế biến
– Bước 1: Nấm bào ngư ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để ráo nước.
– Bước 2: Pha bột năng với ít nước, thêm tí muối, bột ngọt. Đ.ánh tan rồi để trong khoảng 15 phút.
– Bước 3: Khuấy đều lại bột, nhúng đều nấm bào ngư vào. Làm nóng dầu trên bếp, khi dầu sôi thì cho nấm vào chiên giòn. Bạn nhớ đổ ngập dầu để nấm chín vàng đều và giòn.
– Bước 4: Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonaise.
Chỉ với những bước đơn giản như vậy bạn đã có ngay món nấm bào ngư chiên ngòn lạ miệng cho các bé.
