Thịt lợn tẩm bột chiên thường rất được các con trẻ yêu thích bởi màu sắc bắt mắt cùng vị giòn tan, đặc biệt là khi được chấm với tương ớt cay cay tạo nên bữa ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu
Tương ớt
Tỏi, hành băm
500 g thịt nạc thăn
Vừng, gia vị, bột ngọt
Bột chiên giòn, bột mì
Cách làm
Bước 1: Sơ chế, ướp thịt
– Rửa sạch thịt nạc, để ráo rồi thái thành những miếng mỏng to bản.
– Bạn uớp thịt lợn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, hành, tỏi băm. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể ướp thịt với chút sa tế nữa nhé. Bạn ướp thịt chừng 30 phút cho thịt ngấm đều.
Bước 2: Pha bột
Bạn cho vào tô khoảng một bát nhỏ nước lọc, đổ bột chiên giòn và bột mì vào tô nước với tỉ lệ 1:2. Bạn vừa đổ bột vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp bột đặc sánh thì cho vừng rang vào, dùng đũa đảo đều cho bột mịn.
Bước 3: Chiên thịt
– Bạn nhúng từng miếng thịt vào hỗn hợp bột vừa pha để bột phủ đều lên mặt miếng thịt.
– Cho chảo lên bếp, đun nóng một lượng dầu ăn đủ ngập mặt thịt.
– Bạn thả từng miếng thịt đã tẩm bột vào chảo chiên với lửa nhỏ cho tới khi miếng thịt chín vàng đều, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu
Thịt lợn chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn tan, lớp thịt bên trong thì vẫn giữ nguyên được vị ngọt, độ mềm, không hề bị khô, dai lại được chấm với tương ớt sẽ khiến bạn rất thích thú mỗi khi thưởng thức đấy. Chúc bạn thành công!
Contents
Tuyệt chiêu làm bò cuộn nấm kim châm thơm ngon như nhà hàng
Bò cuộn nấm kim châm thơm ngon với phần ngọt của nấm thấm đều vào từng thớ thịt, sẽ là món ăn đặc biệt cho gia đình đấy..
Nguyên liệu
300g thịt bò
– 300g nấm kim châm
– Gừng, tỏi
– Gia vị: Muối, tương, hạt nêm, dầu hào
Thực hiện
Cách 1: Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu Mirin, đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.
Cách 2: Nấm kim châm rửa sạch, ngâm trong nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút. Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn c.hặt t.ay.
Cách 3: Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo. Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu.
Cách 4: Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì dùng phới silicon phết hỗn hợp gia vị nước tương ở bước 1 lên, nấu thêm 1 phút, tắt bếp
Khi thịt bò đã chín mềm thì trình bày ra đĩa, rưới thêm nước sốt nếu muốn. Nhanh tay thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Chúc các bạn thành công!
