Cách rang tôm ngon luôn được các chị em phụ nữ quan tâm. Tôm rang thường xuất hiện trong nhiều bữa ăn gia đình bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Thế nhưng nếu chỉ rập khuôn một công thức chế biến duy nhất sẽ nhanh ngấy. Vì thế để hương vị món ăn thêm phong phú thì hãy tham khảo ngay 10 công thức rang tôm của webnauan.vn nhé.
Tôm rang là món ngon hàng ngày bình dị thường xuất hiện trong nhiều bữa ăn gia đình, vì thế mà cách chế biến cũng không quá khó khăn. Thế nhưng làm sao để hương vị của món tôm rang không bị trùng lặp, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú là điều khiến nhiều bà nội trợ trăn trở. Bài viết 10 công thức làm món tôm rang cực ngon dưới đây của webnauan.vn sẽ giúp bạn giải quyết những khó khăn trên.
1. Cách rang tôm cùi dừa ngon
1.1. Nguyên liệu
300 gram tôm tươi
150 gram cùi dừa
100 gram hành lá
1 củ hành tím
2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng canh nước mắm
5 gram dầu gấc (Xem cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà)
1 muỗng canh đường vàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rang cùi dừa. Ảnh: Internet
1.2. Hướng dẫn cách rang tôm cùi dừa ngon
Bước 1: Tôm tươi mua về cắt bỏ râu, đầu nhọn, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vàng và ít dầu gấc. Để khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
Bước 2: Cùi dừa rửa sạch, cắt thành những miếng dài vừa ăn. Để ráo nước và xốc đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Sau đó cho vào chảo dầu phi thơm. Khi hành tím vàng thì trút tôm đã ướp vào. Đảo đều tay đến khi tuyển chuyển sang màu đỏ vàng thì cho cùi dừa vào.
Bước 4: Rang tôm với cùi dừa khoảng 5 phút thì cho vào 1 muỗng canh nước mắm. Vặn lửa vừa và đảo đều. Đợi đến khi gia vị ngấm đều thì tắt bếp, cho món ăn ra đĩa. Bạn rắc thêm ít hành lá cắt nhuyễn để món ăn hấp dẫn hơn.
Các bước làm tôm rang cùi dừa. Ảnh: Internet
2. Cách làm tôm rang mặn ngọt
2.1. Nguyên liệu
350 gram tôm tươi
1 củ hành tím
100 gram hành lá
2 tép tỏi
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường
2.2. Hướng dẫn cách rang tôm mặn ngọt ngon
Bước 1: Tôm mua về cũng cắt bỏ râu, đầu nhọn và đuôi. Sau đó rút phần chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi cũng bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím, tỏi băm vào phi thật thơm. Sau đó trút tôm vào, đảo đều để thịt tôm săn lại, chuyển sang màu đỏ vàng thì cho ra đĩa.
Bước 4: Dùng lại cho đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào khuấy đều để làm nước màu. Khi chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho tôm vào rang.
Bước 5: Vặn lửa vừa và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi nước trong nồi tôm rang sệt lại thì tắt bếp, rắc hành lá vào và cho ra đĩa. Ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo.
Các bước thực hiện món tôm rang mặn ngọt. Ảnh: Internet
3. Cách rang tôm thịt ba chỉ ngon
3.1. Nguyên liệu
300 gram thịt ba chỉ
300 gram tôm tươi
2 muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh nước màu
Chọn thịt ba chỉ ngon để món tôm rang thịt thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet
3.2. Hướng dẫn cách rang tôm thịt ba chỉ ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu nhọn và đuôi, rút chỉ đen và rửa sạch. Sau đó cho và 1/2 muỗng cà phê muối để thịt tôm thêm đậm đà.Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cũng rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Cách rang tôm với thịt ba chỉ
Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào đảo đều. Đợi đến khi thịt săn lại thì cho tôm vào xào chung.Thịt tôm chuyển sang màu đỏ vàng thì nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng canh đường.Vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi nước cạn thì rắc hành lá vào, tắt bếp và cho món tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa.
Các bước làm món tôm rang thịt ba chỉ. Ảnh: Internet
4. Cách làm tôm rang muối tiêu
4.1. Nguyên liệu
500 gram tôm tươi
2 muỗng cà phê hạt tiêu
45 gram bột bắp
Ớt, hành lá, tỏi băm
Gia vị: dầu ăn, muối
Muối tiêu bạn có thể tự làm hoặc mua trong siêu thị. Ảnh: Internet
4.2. Hướng dẫn cách làm tôm rang muối tiêu ngon
Bước 1: Tôm mua về cắt bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và để thật ráo nước. Sau đó lăn vào chén bột bắp.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho hạt tiêu vào rang. Vặn lửa vừa và rang khoảng 15 phút. Khi tiêu có mùi thơm thì cho vào cối giã nhuyễn hoặc máy xay. Dùng lại nồi cũ, bạn cho muối vào rang ở lửa vừa. Sau đó để nguội và trộn hạt tiêu xay vào.
Bước 3: Bắc chảo dầu mới lên bếp, đợi dầu nóng già thì cho tôm đã lăn bột vào chiên hai mặt vàng đều, nhanh tay vớt ra giấy thấm dầu và rắc muối tiêu lên.
Bước 4: Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, trút tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cũng vớt ra giấy thấm dầu. Bước 5: Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, thêm vài lát ớt tươi, vặn lửa khoảng 3 phút thì tắt bếp. Nhanh tay cho tỏi chiên, tôm vào đảo nhẹ. Rắc thêm ít muối tiêu và hành lá. Cho tôm rang muối tiêu ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Các bước thực hiện món tôm rang muối tiêu. Ảnh: Internet
5. Cách làm tôm rang me chua ngọt ngon
5.1. Nguyên liệu
400 gram tôm tươi
2 muỗng canh nước cốt me
1 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh đường trắng
200 ml dầu ăn1 củ tỏi
Hành lá, ngò rí
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê hạt nêmÍt tiêu xay
Nên chọn mua những cơ sở bán nước cốt me uy tín hoặc bạn cũng có thể tự làm tại nhà. Ảnh: Internet
5.2. Hướng dẫn cách làm tôm rang me chua ngọt ngon
Bước 1: Tôm cắt bỏ phần đầu nhọn, rút chỉ, rửa sạch và để ráo nước. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho tôm vào chiên sơ với lửa to. Sau đó vớt ra giấy thấm dầu
Bước 3: Dùng một chảo sạch khác, bắc lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi băm thật thơm. Trút tôm đã chiên sơ vào, rưới nước sốt me lên và nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Đun lửa đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, cho món rang ngon ra đĩa và thưởng thức.
Các bước thực hiện món tôm rang me. Ảnh: Internet
Cách làm tôm rang muối sả. Ảnh: Internet
Trên đây là 5 cách rang tôm ngon mà webnauan.vn đã tổng hợp giúp bạn. Hãy nắm lòng những công thức chế biến này để thực đơn bữa ăn gia đình bạn luôn phong phú và hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn mặn ngọt hài hòa này đảm bảo sẽ giúp trẻ ngon miệng hơn mỗi ngày. Hãy vào bếp và thực hiện ngay cùng webnauan.vn thôi nào!
Tôm rang mặn ngọt đậm đà hấp dẫn đưa cơm
Chỉ cần một đĩa tôm rang mặn ngọt thế này trên bàn ăn cũng đã thấy đủ hấp dẫn rồi. Cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé.
Món ăn ngon – Tôm rang mặn ngọt
Nguyên liệu:
– 300g tôm tươi
– 1 muỗng hành, tỏi băm
– 1 muỗng nước mắm
– 2 muỗng đường
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– Hành lá
Thực hiện:
Bước 1: Tôm mua về rửa sạch rồi cắt râu và phía đầu nhọn của tôm. Xóc chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Để món tôm rang ngon và màu sắc đẹp, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, đun nóng.
Khi đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián, cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, tắt bếp.
Bước 3: Hành tỏi băm nhỏ rồi cho vào phi thơm với dầu ăn.
Bước 4: Cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại thì thêm 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước hàng vừa nấu phía trên vào.
Bước 5: Đảo đều để tôm ngấm gia vị. Khi đã cạn nước sốt, cho hành lá xắt nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra, ăn nóng nhé!
Món tôm rang mặn ngọt thơm nức mũi này ăn cùng cơm nóng ngon vô cùng. Tôm chín săn chắc, thịt ngọt tự nhiên, giòn dai rất thơm.
Tôm có màu vàng nâu, mặn ngọt hài hòa, điểm xuyết là những cọng hành lá xanh mướt làm món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.
Ăn cơm mà có món tôm rim mặn ngọt này thì tốn cơm phải biết!
Chúc các bạn thực hiện thành công món tôm rang kiểu mặn ngọt dễ ăn này nhé!
