Quỳnh cho biết mỗi mâm cơm thường ngày cô chuẩn bị cho 2-3 người ăn. Với nhiều chị em nội trợ, việc lên thực đơn hàng ngày ăn gì là một việc gì đó khá đau đầu.
Từ công thức nấu ăn, cho đến việc mua nguyên liệu, hay việc chọn thực phẩm cũng khiến nhiều người phải vắt óc suy nghĩ. Thế nhưng với cô vợ trẻ có tên Như Quỳnh (24 t.uổi, hiện đang sinh sống và làm việc ở TP. HCM) thì việc này lại chưa bao giờ trở thành vấn đề quá lớn lao bởi với cô nàng, việc nấu nướng là niềm vui, là sở thích, là nơi thể hiện tình thương với những người mình yêu quý. Mỗi bữa cơm là một chút yêu thương mà ở đó chẳng ai phải trả cho ai bất cứ chi phí nào ngoài sự trân trọng.
Quỳnh chia sẻ: ”Thực ra mình là đứa lúc trước không hề biết đến chuyện bếp núc nhưng từ khi xa nhà đi học thì mới bắt đầu để ý hơn về chuyện nấu ăn, có lẽ xa gia đình mà lại ghét cơm hàng cháo chợ nên mình đã tìm tòi và học hỏi. Các công thức và món ăn đa số mình xem trên mạng, từ đồ ăn được ăn ở nhà mẹ nấu hoặc đi ăn thấy món nào ngon thì cũng mình học nấu theo”.
”Với 1 người làm văn phòng như mình thì thời gian làm 1 mâm cơm như này sẽ từ 30 phút – 1 tiếng. Nếu với những món cầu kì hơn thì mình luôn tranh thủ ướp hoặc sơ chế từ sáng để chiều về chế biến được rút gọn thời gian hơn. Thực phẩm thì mình luôn chọn lựa tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Mình thường mua ở siêu thị và đồ ở quê, nhà mình ở quê nên bố mẹ chồng lẫn bố mẹ đẻ khi nào cũng gửi vào, nay thì con gà mai thì miếng thịt. Mặc dù nó không nhiều t.iền nhưng với người xa bố mẹ như mình thì đó là cả 1 sự yêu thương rất lớn” – cô nói thêm.
Quỳnh cho biết mỗi mâm cơm thường ngày cô chuẩn bị cho 2-3 người ăn. Chi phí cho mỗi bữa từ dao động từ 100-200 nghìn đồng. Thường thường mỗi mâm cơm của nhà cô sẽ gồm 3 món: món canh, mặn và nhiều rau. Nguyên tắc làm một mâm cơm của Như Quỳnh là đa dạng các vùng miền để mỗi bữa ăn luôn ngon miệng.
”Với mình, mẹ luôn dạy ‘căn bếp là nơi giữ lửa gia đình’ nên khi lấy chồng, mình luôn xem căn bếp nhỏ gia đình mình là nơi mà để cuối ngày mọi người có thể quây quần bên nhau chia sẻ tâm sự sau 1 ngày làm việc mệt mỏi. Việc nấu nướng là 1 niềm vui, là sở thích và là sự yêu thương gửi gắm trong từng bữa cơm. Thực ra mình là 1 đứa rất thích nấu ăn, bày vẽ chụp hình nhưng lại cực kì ghét việc dọn dẹp, việc rửa bát nhưng may mắn lấy được 1 anh chồng ngăn nắp thích dọn dẹp, mỗi lần mình bày thì luôn luôn có người ở sau thu dọn và rửa sạch sẽ. Đấy cũng là việc khiến gia đình nhỏ của mình thêm hạnh phúc, không hành động nào cảm động bằng câu nói ‘anh sẽ không bao giờ để vợ 1 mình vào bếp khi anh có ở nhà”’ – cô nàng chia sẻ.
Cùng xem thêm một số mâm cơm hấp dẫn do cô vợ trẻ này thực hiện:
‘Trình làng’ loạt mâm cơm đầy ắp cho 4 người ăn, mẹ đảm Lâm Đồng nhận về ‘tới tấp’ lời khen
Chỉ cần lưu lại những hình ảnh mâm cơm dưới đây. đảm bảo bạn sẽ không còn thiếu ý tưởng về các món ăn cho gia đình mình.
Với nhiều người, ăn uống không chỉ là sở thích mà còn là niềm đam mê mãnh liệt. Bên cạnh yếu tố dinh dưỡng thì sự đa dạng món ăn cũng như cách trình bày cũng là một vấn đề được chị em chú ý. Thế nên mỗi khi có ai đó chia sẻ mâm cơm nhà mình lên các hội nhóm trên MXH, các chị em lại được dịp bàn luận rôm rả.
Những mâm cơm của một chị vợ tên Kim Dung (34 t.uổi, Lâm Đồng) mới đây cũng đã lọt tầm ngắm của dân mạng vì lý do như thế. Ai nấy đều phải công nhận là chiêm ngưỡng xong loạt mâm cơm đầy ăm ắp và rất ngon mắt của chị Dung mọi người không chỉ cảm thấy đói bụng mà còn hừng hực ý chí quyết tâm vào bếp tự nấu.
Chị Dung chia sẻ: “Đối với mình nấu ăn không khó mà khó nhất là việc lên thực đơn, thay đổi món mỗi ngày, tránh trùng lặp để bữa cơm gia đình không bị nhàm chán và mọi người ăn ngon miệng hơn. Mâm cơm nhà mình thì chỉ toàn những món ăn hàng ngày đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm nhưng sẽ đủ món mặn, xào, luộc, canh và trái cây tráng miệng, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình”.
Chị Dung chia sẻ, dù công việc bận rộn, chị vẫn luôn dành ra một khoảng thời gian nhất định trong ngày để đảm bảo các thành viên trong gia đình mình luôn có được những bữa ăn ngon miệng, đủ chất và đẹp mắt. Vẫn những món ăn quen thuộc nhưng vì biết cách bày biện nên loạt mâm cơm của mẹ đảm này hấp dẫn hơn hẳn. Mỗi mâm cơm như này chị làm cho 4 người ăn. Chi phí cho mỗi mâm cơm thường dao động từ 100 300 nghìn đồng.
“Mỗi mâm cơm mình nấu thường thì sẽ có món mặn, món xào (luộc) và món canh. Phải đầy đủ dinh dưỡng bao gồm cả đạm và rau xanh. Mình sẽ thay đổi thực đơn hằng ngày để tránh trùng lặp, gây nhàm chán và để cho mọi thành viên trong gia đình sẽ cảm thấy ngon miệng hơn. Để làm những mâm cơm như vậy mình mất khoảng 60 phút 1 tiếng 30 phút.
Sáng mình đi chợ về, 10 giờ bắt tay vào sơ chế và nấu đến khoảng 11 giờ rưỡi là xong. Mình thường sơ chế tất cả nguyên liệu xong rồi mới nấu. Khi nấu ăn mình chỉ tập trung vào việc nấu không làm bất cứ việc nào khác. Mình chọn nguồn thực phẩm tại chợ và cửa hàng thực phẩm sạch tại địa phương. Mình không có bất cứ khó khăn gì về khâu mua và chuẩn bị nguyên liệu. Mình thích nấu ăn từ bé, tự học trên sách báo, Google và trên YouTube rồi tự học và nấu theo” – chị cho biết.
Nếu bạn để ý, không chỉ nấu các món ăn ngon đa dạng mà các loại bát đĩa được chị Dung sử dụng cũng vô cùng ấn tượng, đẹp mắt.
Cùng xem thêm một số mâm cơm hấp dẫn do mẹ đảm này thực hiện!
