Tim bò xào dứa là món ăn vô cùng thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Hãy lưu ngay cách chế biến món tim bò xào nấu cực đơn giản ăn mãi không ngán nhé!
Nguyên liệu:
– Tim bò 200 gr
– Cà chua 1 trái
– Dưa leo 1 trái
– Dứa 1/4 trái(thơm/ khóm)
– Hành tây 1 củ
– Hành lá 1 nhánh
– Hành tím 1 củ
– Tỏi 2 tép
– Dầu ăn 2 muỗng canh
– Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách làm:
– Tim bò sau khi mua về bạn mang đi cắt thành những lát mỏng, vừa ăn. Sau đó mang đi rửa thật sạch m.áu bên trong tim bò, để ráo nước.
– Ướp tim với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều lên và tẩm ướp trong khoảng 15 phút.
– Thơm bạn gọt vỏ, bỏ mắt. Mang thơm, cà chua, dưa leo đi rửa sạch. Hành tây bóc vỏ.
– Bạn cắt múi cau cà chua và hành tây, thơm cắt miếng vừa ăn. Dưa leo bổ đôi rồi cắt miếng vừa ăn.
– Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ mang đi rửa rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, mang đi băm nhuyễn.
– Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho 1/2 số hành tỏi băm vào, phi thơm vàng.
– Tiếp theo bạn cho tim bò đã ướp gia vị vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 10 phút cho tim bò chín hẳn. Cho tim ra dĩa.
– Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Sau đó cho hết số hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Thêm hành tây vào rồi xào nhanh khoảng 1 phút với lửa lớn.
– Khi hành tây đã chín sơ thì bạn cho dứa, cà chua, dưa leo vào xào chung. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, đảo thật nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho rau củ thấm gia vị.
– Cuối cùng bạn cho tim bò vào rồi xào thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho hành lá vào, đảo sơ rồi tắt bếp.
– Cho món ăn ra dĩa thêm 1 ít tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức rồi.
Như vậy là đã có ngay món tim bò xào dứa thơm ngon, hấp dẫn với màu sắc vô cùng bắt mắt, màu vàng của dứa, cà chua đỏ tươi, dưa leo xanh mát, hành tây trắng trắng, tim bò màu đỏ sẫm, thêm chút xanh xanh của hành lá, tiêu thơm nức mũi.
Phần tim bò rất mềm và thấm gia vị, rau củ tươi ngon, có vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn vô cùng kích thích. Ăn kèm món ăn này với cơm nóng là ngon đúng điệu, đảm bảo hết sạch nồi cơm.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Bộ phận cả con bò chỉ có một, đem xào dứa được món chua ngọt đậm vị cực tốn cơm
Tim bò xào dứa là một món ẩm thực thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người ưa chuộng.
Tim bò không chỉ ngon miệng với độ giòn dai cuốn hút mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú. Sự kết hợp linh hoạt của tim bò với dứa sẽ tạo ra những bữa ăn đa dạng và hấp dẫn.
Món tim bò xào dứa
Nguyên liệu của món tim bò xào dứa:
Tim bò: 200gr
Cà chua: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Dứa: 1/4 quả
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 1 nhánh
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 2 tép
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: đường, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách thực hiện món tim bò xào dứa
Bước 1: Sơ chế và ướp tim bò
Cắt tim bò thành lát mỏng, rửa sạch m.áu bên trong và để ráo nước.
Ướp tim với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và tẩm ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Gọt vỏ dứa, bỏ mắt cà chua và dưa leo, bóc vỏ hành tây.
Cắt cà chua và hành tây thành miếng vừa ăn. Bổ đôi dưa leo rồi cắt miếng.
Nhặt lá hành lá, bỏ rễ và cắt khúc. Băm nhuyễn hành tím và tỏi.
Bước 3: Xào tim bò
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tỏi băm.
Thêm tim bò vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 10 phút cho tim bò chín.
Đổ tim ra dĩa.
Đun nóng thêm 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm còn lại. Thêm hành tây và xào nhanh 1 phút.
Khi hành tây đã chín sơ, thêm dứa, cà chua, dưa leo và nêm gia vị. Xào chung khoảng 5 phút cho rau củ thấm gia vị.
Cho tim bò vào xào thêm 2 phút nữa, nêm nếm gia vị, thêm hành lá, đảo sơ và tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Món tim bò xào dứa sẽ có màu sắc hấp dẫn với vị thơm ngon của dứa, cà chua và độ giòn của rau củ. Tim bò mềm, thấm gia vị, tạo ra một bữa ăn hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
