Bằng cách tận dụng cơm nguội, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon, tránh lãng phí
Bạn đang đọc: Đừng vội bỏ đi cơm nguội dư thừa, hãy tận dụng và biến nó thành 4 món ngon cả nhà đều thích
Cơm rang lạp xưởng và tôm
Nguyên liệu:
2 bát cơm
2 cây lạp xưởng
100gr tôm
1 quả trứng gà
1 củ cà rốt
Muối, hạt tiêu, nước mắm, tỏi
Cơm rang lạp xưởng và tôm
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, sau đó thái thành hạt lựu.
2. Phi thơm tỏi trong một chảo và sau đó cho cà rốt và tôm vào chảo, đảo đều.
3. Thái lạp xưởng thành hạt lựu và sau đó cho vào chảo cùng với cà rốt. Đảo chung cho đến khi tất cả các thành phần chín đều, sau đó cho vào một bát.
4. Trong một chảo, đổ dầu và đ.ánh tan trứng trong đó. Tiếp theo, cho cơm vào chảo và rang với lửa nhỏ. Nêm gia vị muối, hạt tiêu, nước mắm sao cho vừa miệng.
5. Khi cơm đã chín, đổ ra đĩa và trang trí lên trên với lạp xưởng và tôm.
6. Thưởng thức cơm rang lạp xưởng thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Món này rất phù hợp cho bữa sáng hàng ngày.
Cơm rang Dương Châu
Nguyên liệu:
3 bát cơm
2 cái xúc xích
2 quả trứng
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
10 quả đậu cô ve
Tỏi, tiêu, muối, mắm, dầu ăn
Cơm rang Dương Châu
Cách thực hiện:
1. Phi thơm tỏi, tiếp theo cho cơm vào chảo và rang.
2. Đ.ập 2 quả trứng vào chảo và đảo đều để trứng bám vào cơm. Rang đến khi cơm trở nên mềm và hấp dẫn.
3. Thái xúc xích, đậu cô ve, khoai tây và cà rốt thành hạt lựu. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào chảo cơm và nêm gia vị vừa ăn, bao gồm muối, tiêu và mắm.
4. Tiếp tục rang cơm trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm và tươi ngon.
5. Thưởng thức cơm rang Dương Châu ngay khi còn nóng.
Cơm rang chay
Nguyên liệu:
2 bát cơm
1 bát nấm hương
1 bát đậu hà Lan
1 bát đỗ xanh
1 quả ớt chuông đỏ
Dầu ăn, xì dầu
Cơm rang chay
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch nấm hương và ớt chuông, sau đó thái nhỏ.
2. Trước tiên, chần đỗ xanh trong nước sôi và sau đó vớt ra để ráo.
3. Làm nóng chảo dầu ăn, sau đó cho cơm vào và đảo đều. Tiếp theo, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo và rang trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các thành phần đều chín mềm.
4. Nêm gia vị vào cơm để tạo hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó, bạn có thể thưởng thức cơm rang chay ngay lập tức.
Lưu ý: Cơm rang chay là một món ăn thích hợp cho người ăn chay và cả những người muốn giảm cân.
Cơm rang trứng cuộn
Nguyên liệu:
1 bát cơm
2 quả trứng
50g thịt gà
50g ngô hạt
50g đậu Hà Lan
2 cây nấm hương
2 muỗng canh sữa
3 muỗng canh tương cà
Muối, đường, hành lá
Cơm rang trứng cuộn
Cách làm:
1. Trong một bát, khuấy tan trứng với sữa và một chút muối. Thịt gà thái hạt lựu.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: ngô tách lấy hạt. đậu Hà Lan, hành lá thái nhỏ, nấm thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp và thêm chút dầu ăn. Khi dầu đã nóng đều, cho hành lá vào phi thơm.
3. Tiếp theo, thêm thịt gà vào chảo đảo đều với một chút muối. Khi thịt gà săn lại, thêm đậu Hà Lan, ngô và nấm vào xào chung. Sau đó, thêm cơm vào chảo và nhanh chóng đảo đều với tương cà trong khoảng 2-3 phút. Nêm gia vị với một chút muối theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng, tắt bếp và lấy cơm ra từ chảo.
4. Bắc chảo lên bếp và sử dụng chổi để phết một lớp mỏng dầu ăn sao cho phủ đều mặt chảo. Đảm bảo chảo được đun nóng đều, sau đó cho trứng vào tráng.
5. Khi trứng đã chín, cẩn thận lấy ra từ chảo và đặt lên đĩa. Đặt cơm vào giữa trứng và cuộn lại sao cho cơm nằm tròn bên trong miếng trứng. Vậy là bạn đã hoàn thành cơm rang trứng cuộn thơm ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Rang cơm, cho thêm loại rau “trường thọ” cực rẻ này vào vừa bổ m.áu lại giàu canxi, biết rồi hãy làm ngay
Không ngờ chỉ là thứ rau có giá rẻ lại có thể làm thành món ăn mới lạ, ngon bổ, rẻ đến vậy.
Rau dền được mệnh danh là “rau trường thọ” vì bản thân nó có trị dinh dưỡng cao. Lá rau dền rất giàu canxi mà cơ thể con người có thể dễ dàng hấp thụ. Đồng thời rau dền cũng rất giàu sắt và vitamin K. Phụ nữ và t.rẻ e.m nên ăn rau này vì không những bổ m.áu mà còn cung cấp canxi tốt hơn nhiều loại rau khác.
Rau dền có thể nấu canh, xào, nhúng lẩu… Tuy nhiên, bạn có đem trộn rau này nấu với cơm cũng ngon và bổ dưỡng không kém.
Nguyên liệu:
– 1 nắm rau dền đỏ, 1 bát cơm nguội, 2 tép tỏi (không thích mùi tỏi có thể cho hành lá), muối 1 thìa nhỏ.
Cách làm:
Rau dền đỏ bỏ rễ, nhặt lấy phần lá non rồi đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Đập dập tỏi, băm nhỏ. Đun nóng 1 thìa dầu ăn hoặc 1 thìa mỡ lợn, cho tỏi băm vào phi thơm. Lưu ý, tỏi băm sẽ làm cơm rang thơm hơn, không nên bỏ qua.
Tìm hiểu thêm: 4 Cách làm nước cam vắt thơm ngon, thanh mát cực đơn giản cho ngày nóng
Sau đó đổ rau dền vào xào nhanh trên lửa lớn.
Rau dền sau khi xào mềm thì cho muối vào sao cho vừa miệng.
Sau đó cho cơm nguội vào, vặn lửa nhỏ và đảo đều, đảo liên tục cho đến khi cơm huyển sang màu đỏ hồng đẹp mắt. Cơm nguội để qua đêm trong tủ lạnh rang sẽ ngon nhất. Vì cơm này sau khi rang các hạt sẽ rách rời nhau, không dính bết ăn rất ngon. Nếu không có cơm nguội bạn có thể nấu cơm xong rồi để nguội và rang. Nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu vẫn thấy nhạt bạn có thể thêm chút nước mắm cho vừa miệng và thơm hơn.
Cơm săn lại thì tắt bếp, xới cơm rang rau dền ra đĩa, ăn nóng là hấp dẫn nhất. Cơm rang rau dền vừa có màu đỏ đẹp lại thơm ngon, bổ dưỡng, tội gì không nấu thử.
>>>>>Xem thêm: Mùng 3 Tết mẹ làm món gà rán chua ngọt ‘ăn đứt’ gà luộc, cả nhà ăn hoài vẫn đòi ăn thêm
Chúc các bạn thành công!
