Tuy nhiên yên tâm là không cần bạn phải sang tận nước Mỹ xa xôi để thưởng thức món bánh táo Mỹ hấp dẫn này đâu vì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu có sẵn và hoàn toàn tiện lợi.
Hãy theo dõi công thức hướng dẫn dưới đây của chúng tôi nhé.
Nguyên liệu làm bánh táo Mỹ
– Bơ lạnh
– 310g bột mỳ đa dụng.
– 100ml nước lạnh.
– Muối, bột quế, dầu ăn (5ml)
– Khuôn bánh đường kính 23 cm.
– Táo.
– 100g đường nâu, 50g đường trắng.
– 1 muỗng nhỏ nước
– Trứng
Hướng dẫn cách làm món bánh táo Mỹ:
– Đầu tiên bạn cần chuẩn bị làm phần vỏ bánh: bơ nhỏ các bạn cắt nhỏ, bột mỳ các bạn rây lại một lần cho thật mịn nhé. Trứng các bạn hãy tách lấy lòng đỏ trứng và đ.ánh tan.
– Đối với phần nhân bánh: táo mua về các bạn gọt sạch vỏ rồi cắt táo thành từng miếng nhỏ rồi cắt tiếp thành những lát mỏng vừa ăn hoặc tùy theo sở thích của mình nhé.
– Bạn ướp táo với một chút bột quế và một ít muối. Bơ nhạt thì các bạn cũng cắt thành miếng nhỏ.
– Bây giờ thì bước vào khâu làm bánh thôi các bạn: cho bơ, bột mỳ và muối vào máy xay sinh tố, rồi xay nhuyễn hỗn hợp trên. Chú ý là trong lúc xay bạn hãy cho thêm một ít giấm và nước lạnh vào xay cùng nhé, cho vào để không b.ị b.ắn ra ngoài.
– Khi thấy các hỗn hợp bột và bơ đã hòa quyện đều vào nhau thì bạn đổ bột ra một cái bát riêng. Nhồi bột cho thật nhuyễn và mịn.
– Tiếp theo, bạn chia phần bột trên thành hai phần bằng nhau rồi dùng một lớp nilon bọc thực phẩm bọc hai phần bột đó lại với nhau.
– Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng đồng hồ trước khi bẳt đầu làm món bánh táo Mỹ.
– Với phần nhân bánh thì bạn cho bơ vào một cái chảo bắc trên bếp và đun chảy bơ, lần lượt cho tiếp đường cát trắng, đường nâu và thêm một thìa nước vào đun cùng trong chảo. Nhớ khuấy hỗn hợp trên liên tục khi đun để không bị cháy nhé.
– Khi đường đã tan hết, bạn cho táo vào đảo cùng, khoảng 2-3 phút thì vớt riêng táo ra ngoài để táo không bị nát.
– Vẫn cái chảo đó, bật nhỏ lửa và tiếp tục đun cho tới khi thấy hỗn hợp bơ đường bốc hơi hết nước và chỉ còn lại là phần soup đặc sệt thì hãy đổ lại vào bát táo và trộn đều lần nữa.
– Tiếp theo lấy một phần bột trong tủ lạnh ra, bỏ phần bọc nilon. Rồi đặt bột lên một tấm giấy nướng bánh lên mặt bàn, dùng gậy cán bột thành một hình tròn có đường kính như khuôn bánh là được. Làm tương tự như vậy với phần bột thứ hai.
– Bạn cho một phần bột vừa rồi vào khuôn bánh, d.ùng d.ao c.ắt bỏ những viền bột thừa xung quanh, ấn tay nhẹ nhàng bột xuống cố định vào đáy khuôn bánh cho món bánh táo Mỹ hoàn hảo hơn nhé.
– Tiếp theo là bạn cho nhân táo vào khuôn bánh, nhớ dàn táo cho thật đều.
– Bước cuối cùng của món bánh táo Mỹ này là bạn cho phần bột còn lại vào khuôn, úp bột lên nhân táo. Cũng cắt bỏ phần viền bột thừa đi nhé.
– Hãy dùng trứng hay một ít bơ để gắn phần khe hở giữa hai lớp bột. Sau đó dùng dao khía vài đường nhỏ lên mặt bánh để hơi sẽ được thoát ra khi nướng bánh.
– Dùng chổi phết lên mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng gà sẽ làm bánh có màu vàng đẹp khi chín.
– Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh trong nhiệt độ 175 độ C khoảng 20-25 phút hoặc khi mặt bánh có màu vàng thì hạ bớt nhiệt độ lò xuống và tiếp tục nướng thêm khoảng 15-20 phút nữa thì tắt lò nướng.
– Lấy bánh ra ngoài, bạn để bánh nguội tự nhiên, rồi cắt bánh thành hình tam giác là có thể thưởng thức món bánh táo Mỹ thơm ngon này rồi đó.
Mặc dù đòi hỏi sự cẩn thận và tinh tế khi làm món bánh táo Mỹ này nhưng yên tâm là thành phẩm món ăn sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
Trổ tài làm bánh quy cá vàng xốp giòn cho bé yêu
Bánh quy cá vàng giòn tan, thơm ngậy vị phô mai là món ăn chơi rất hợp khi đông về. Hình dáng bánh là những chú cá nhỏ xinh ắt hẳn sẽ gây hứng thú cho con yêu.
Nguyên liệu:
Để làm bánh quy cá vàng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Khuôn bánh:
-Vỏ lon nước ngọt có ga
-Kéo sắc để cắt vỏ lon
-Băng dính
-Thước kẻ và bút viết được trên kim loại
Nguyên liệu làm bánh:
-120g bột mì
-220g phô mai cheddar
-60g bơ lạnh cắt thành khối lập phương nhỏ
-2 – 3g muối
-120ml nước
Cách làm:
Làm cutter:
Cắt bỏ phần đáy của vỏ lon, sau đó xẻ một đường thẳng theo chiều dọc của vỏ. Bạn sẽ có một miếng nhôm hình chữ nhật. Trải miếng nhôm phẳng, dùng thước kẻ và bút kẻ một đường thẳng có chiều rộng 1,2cm và chiều dài 10cm. Tiếp tục làm vậy với phần còn lại của miếng nhôm.
Sau đó dùng kéo cắt thành từng dải một. Gập hai đầu của dài nhôm lại tạo thành hình tròn. Bạn lưu ý là đừng gập quá nhiều nhé! Sau đó dùng băng dính cố định lại.
Dùng một miếng bìa cứng hoặc miếng nhôm có chiều rộng 1cm để tạo hình đuôi cá ở đây dùng luôn thước kẻ. Đặt thước kẻ vào trong lòng vòng tròn, uốn miếng nhôm thành một đường thẳng như thước kẻ, bạn nên để phần nối của miếng nhôm là phần đuôi cá. Sau đó dùng tiếp dải nhôm để tạo hình, ấn ở phía bên ngoài để tạo thành hai bên cạnh của đuôi cá.
Chỉnh lại một chút để hai cạnh của đuôi cá cân nhau. Thực hiện tiếp với những dải nhôm còn lại.
Làm bánh:
Dùng bàn nạo để bào vụn phô mai.
Trộn bột mì với bơ và muối. Đảo đều hoặc có thể dùng máy đ.ánh trứng hay máy trộn bột để phần hỗn hợp này nhanh đồng nhất.
Sau đó thêm phô mai vào, trộn đều. Đổ từng chút nước một vào và dùng tay nhào kỹ hỗn hợp.
Nhào hỗn hợp bột bánh đến khi đồng nhất, bột mịn mượt thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Để bột nghỉ chừng 20 hoặc 30 phút.
Tiếp theo để bột lên một mặt phẳng có lót giấy nến, rồi đặt một miếng giấy nến khác lên trên và bắt đầu cán phẳng. Cán bột có chiều dày chừng 3mm là được. Sau đó dùng cutter, cắt thành hình từng chú cá nhỏ.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Dùng tăm hoặc xiên nhọn vẽ miệng và mắt cho các chú cá.
Đem nướng bánh quy cá vàng khoảng 15 phút thì bánh vàng đều. Để nguội chừng 10 phút thì có thể cất vào lọ ăn dần.
Các bé thường rất thích thú với những loại bánh có hình các con thú, và hẳn nhiều mẹ đã quen với việc bé yêu đòi ăn loại bánh quy gấu hay bánh quy cá vàng. Với cách làm bánh quy cá vàng này, bạn hoàn toàn có thể chinh phục khẩu vị của bé yêu, không những vậy bạn còn yên tâm hơn với các thành phần dinh dưỡng trong món bánh này nữa. Bạn sẽ làm những chú cá nhỏ xinh xắn này cho bé chứ?
Chúc bạn thành công với món bánh quy cá vàng nhé!
