Nếu bạn là tín đồ của món gỏi gà, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua cách làm gỏi gà bắp cải cực đơn giản – chuẩn vị tại nhà. Nhanh tay vào bếp ngay để tự chế biến cho mình món ăn ngon miệng này nhé!
Contents
Cách làm gỏi gà bắp cải
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải
- 400 gram thịt gà
- 300 gram bắp cải trắng
- 50 gram bắp cải tím
- ½ củ cà rốt
- 2 nhánh sả
- 1 nhánh gừng
- 5 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- 2-3 lá chanh
- 1 bó rau răm
- 1 quả chanh
- 2 trái ớt
- Gia vị: dấm, đường, nước mắm, muối hạt.
Hướng dẫn làm gỏi gà bắp cải
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sơ rồi mang đi chà với muối hạt để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước rồi để ráo.
- Bắp cải trắng, bắp cải tím bỏ lớp lá bẹ già rồi cắt lát mỏng. Tiếp đến, cho vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 phút. Sau 3 phút, vớt ra rửa lại rồi để ráo nước.
- Lưu ý: Nên ngâm riêng hai loại để món gỏi đẹp hơn do bắp cải tím ra màu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
- Rau răm nhặt lá rồi mang đi rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch.
- Hành tím bóc vỏ rồi rửa sạch. Sau đó, thái lát mỏng.
Hấp gà
- Chuẩn bị nồi, cho nước vào sau đó tiến hành đun sôi.
- Khi nước sôi, cho xửng hấp vào, đặt gà, sả và gừng vào, hạ nhỏ lửa.
- Nấu khoảng 15 phút đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp, vớt ra rồi xé sợi.
- Sau khi xé sợi xong, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng tiêu xay và là chanh vào trộn đều để gỏi đậm đà hơn.
Cách làm nước mắm trộn gỏi gà bắp cải
Chuẩn bị chén, pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ sau:
- 4 muỗng nước mắm, 11 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 8 muỗng dấm, ½ muỗng muối hạt.
- Sau đó, khuấy đều hỗn hợp rồi thêm ớt tỏi vào, nêm nếm cho hợp khẩu vị là đạt.
Cách làm món gỏi gà xé phay bắp cải
- Chuẩn bị thau, thêm bắp cải, hành tím, cà rốt và thịt gà vào. Tiếp đến, rưới ⅔ nước trộn gỏi vào. Trộn đều hỗn hợp cho ngấm đều gia vị.
- Sau 3 phút, chắc phần nước trộn ra rồi thêm ⅔ rau răm vào, thêm phần nước trộn gỏi còn lại vào, trộn đều, thêm đậu phộng rang vào là hoàn thành.
Tham khảo ngay: Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây
Thành phẩm
Món gỏi gà bắp cải với màu sắc bắt mắt cực hấp dẫn. Hương vị giòn của rau và thịt gà mềm ngọt, quyện với nước sốt cực cuống miệng.
Hy vọng với cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản được Blogmonngon.edu.vn chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn vào bếp một cách dễ dàng nhất. Chúc bạn thành công!
