Với nguyên liệu chính là những trái dâu tây chín mọng hòa quyện với hương vị ngọt ngào từ đường, siro dâu tây ngoài dùng trong pha chế đồ uống giải khát thì còn được ứng dụng trong làm bánh, các món tráng miệng…Nếu bạn đang có ý định làm một món ngon nào đó vào cuối tuần thì cùng Trí Việt Phát vào bếp học ngay cách làm siro dâu tây chi tiết sau đây nhé.
Hướng dẫn làm siro dâu tây đường phèn
Nguyên liệu
- Dâu tây loại lớn: 1kg
- Đường phèn: 500g
- Muối hạt: 2 muỗng
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
- Dâu tây mua về rửa với nước sạch. Chuẩn bị thau nước pha thêm một ít muối. Cho dâu tây vào ngâm trong khoảng 30 phút.
- Rửa sạch lại phần dâu tây vừa ngâm xong, ngắt bỏ cuống, cắt dâu thành các lát mỏng, để thật ráo nước.
- Hũ thủy tinh đem đi luộc với nước sôi để khử khuẩn rồi đem phơi cho ráo nước.
- Đường phèn đem đi đâm nhuyễn.
Cách làm siro dâu tây bằng đường phèn
- Cho vào hũ thủy tinh 1 lớp đường phèn sau đó xếp thêm 1 lớp dâu tây. Tiếp tục xếp xen kẽ đường phèn và dâu tây đều với nhau cho đến khi hết nguyên liệu. Đảm bảo lớp trên cùng của hũ thủy tinh là lớp đường phèn.
- Đậy kín nắp lại và bảo quản khoảng 7 ngày ở nơi khô ráo, thoáng mát để đường tan ra và thấm đường.
- Sau 7 ngày bạn lấy hũ dâu tây ngâm ra, vớt lấy phần xác dâu bỏ riêng. Cho phần nước dâu tây vào nồi. Bắc nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ.
- Đun hỗn hợp trong khoảng 15 phút tới khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
Thành phẩm
- Với công thức siro dâu tây đường phèn trên đây bạn thu được phần nước cốt cô đặc thơm ngọt. Sau khi hoàn thành bạn đem cho lại vào hũ thủy tinh rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
- Khi sử dụng đem siro dâu tây pha loãng với nước lọc, pha thêm chút mật ong hoặc soda để giải khát rất ngon.
Tham khảo thêm Cách Làm Trà Dâu Kinh Doanh Thơm Ngon Và Hiệu Quả
Hướng dẫn cách làm siro dâu tây mật ong tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu
- Dâu tây: 500g
- Mật ong nguyên chất: 70g
- Đường trắng: 150g
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
- Dâu tây sau khi sơ chế sạch thì đem bỏ cuống rồi cắt theo chiều dọc thành các lát mỏng.
- Hũ thủy tinh trước khi ngâm dâu tây nên tráng qua nước nóng để khử trùng.
Ngâm dâu tây cùng mật ong
- Xếp theo từng lớp dâu tây xen kẽ với đường cát. Cho hết phần mật ong lên phía trên dâu tây và đường. Đậy kín nắp ngâm dâu trong 3 ngày ở nơi khô ráo thoáng mát.
Thành phẩm
- Pha 3 thìa nước cốt dâu tây mật ong cùng dâu tây với nước lọc. Vắt thêm nước cốt chanh khuấy đều rồi cho đá vào là có thể thưởng thức ngay.
- Dâu tây ngâm cùng với mật ong với hương vị ngọt lịm thêm vị chua thanh tự nhiên từ chanh tuyệt vời là đồ uống giải khát thích hợp sau những giờ hoạt động thể lực quá sức.
Hướng dẫn làm siro dâu tây đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- Dâu tây: 1kg
- Đường chua: 10g
- Đường trắng: 1kg
Các bước tiến hành
Nấu nước dâu
- Dâu tây sơ chế sạch rồi loại bỏ cuống, để ráo.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho dâu vào. Đậy kín nắp, mở lửa lớn đun sôi nước. Nước sôi thì hạ bớt lửa rồi đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Lọc lấy phần nước dâu bằng rây lọc, xác dâu để riêng.
- Lọc thêm một lần nữa nước dâu tây qua miếng giấy lọc cho sạch hết phần cặn còn sót lại.
Nấu siro dâu
- Cho lại phần nước dầu đã lọc sạch vào nồi, thêm phần đường chua đã chuẩn bị. Đun khuấy nhẹ nhàng trên lửa nhỏ đến khi nước sôi thì tắt bếp.
- Trong quá trình nấu bạn nên canh vớt sạch phần bọt để nước siro thành phẩm được trong và có màu đẹp mắt hơn.
- Chừa lại một ít nước siro trong nồi, cho xác dâu tây vào rồi đun sôi là bạn đã được topping dâu tây để thêm vào nước siro để thưởng thức.
Thành phẩm
- Nước siro sau khi nguội bạn cho vào chai thủy tinh đậy kín nắp và dùng dần. Siro dâu chua ngọt thêm nước đá là có thể thưởng thức ngay.
Tham khảo thêm 3 Cách Làm Siro Mận Đơn Giản Nhanh Cấp Tốc Tại Nhà
Một số câu hỏi thường gặp khi làm siro dâu tây ngâm đường
Mách bạn cách sơ chế làm sạch dâu tây
- Pha nước ấm khoảng 50 độ C, cho dâu tây vào rửa nhanh trong khoảng 30 giây, dùng khăn lau khô dâu tây.
- Pha loãng giấm ăn, cho dâu vào ngâm khoảng 5 phút. Sau đó vớt dâu tây ra ngoài rồi rửa với nước sạch rồi để ráo nước.
Tổng hợp các món ngon với siro dâu tây
Dâu tây ngâm đường có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn và lạ miệng, cùng Trí Việt Phát tham khảo một vài món ngon tráng miệng chiêu đãi gia đình cuối tuần ngay đây nhé:
- Panna cotta dâu tây
- Thạch dâu tây
- Bánh mousse sữa chua dâu tây
- Trà kombucha dâu tây
- Pudding dâu tây
- Bánh flan dâu tây
- Chè khúc bạch dâu tây
- Mứt dâu tây
Cách bảo quản siro dâu tây
- Thành phẩm siro dâu tây bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tối đa là 7 ngày. Khi nào dùng bạn lấy một ít rồi đậy kín và cho ngay lại vào ngăn mát.
- Siro dâu tây được bảo quản tốt nhất là trong chai thủy tinh, không nên dùng chai nhựa để đựng vì trong nước siro có thành phần đường sẽ có hiện tượng lại đường trong quá trình bảo quản.
Hy vọng với 3 cách làm siro dâu tây mà Trí Việt Phát vừa gợi ý đến bạn trên đây sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tìm kiếm các công thức pha chế đồ uống mới lạ, hấp dẫn. Chúc bạn thành công.
