Thịt heo quay ăn không hết nhưng bạn không biết chế biến món nào ngon miệng. Tham khảo ngay cách làm heo quay kho cải chua với vị chua chua của dưa cải kèm với thịt heo quay cực ngon đấy!
Cách nấu heo quay kho cải chua
Nguyên liệu làm cải chua kho heo quay
- 500 gram thịt heo quay
- 200 gram dưa chua
- 1 trái ớt
- 3 tép tỏi
- 3 muỗng nước tương
- Gia vị: đường, bột ngọt, dầu ăn
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Heo quay cắt thành khúc vừa ăn rồi mang đi ướp với 3 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt trong 10 phút.
- Dưa chua rửa sơ với nước và cắt thành khúc vừa ăn.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Cách kho cải chua heo quay
- Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng.
- Tiếp đến, thêm tỏi vào phi thơm rồi cho thịt heo quay vào xào.
- Xào khoảng 4 phút thì thêm 50ml nước lọc, dưa chua vào kho khoảng 10 phút.
- Cuối cùng, nêm nếm nguyên liệu cho vừa miệng rồi rắc tiêu lên là hoàn thành.
Tham khảo ngay: Cách Làm Heo Quay Da Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Thành phẩm
Món heo quay kho cải chua thơm ngon “nịnh miệng” vô cùng, thịt heo giòn béo kết hợp với hương vị chua mặn ăn kèm cơm trắng cực hợp miệng.
Cách làm heo quay kho cải chua với nước dừa
Nguyên liệu
- 500 gram heo quay
- 300 gram dưa cải chua
- 1 trái ớt sừng
- 2 củ hành tím
- 1 trái dừa tươi
- Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm,…
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ cuống, băm nhuyễn.
- Heo quay cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Dưa chua cắt khúc vừa ăn.
Ướp thịt heo quay
- Chuẩn bị tô, thêm thịt heo quay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ớt, ½ hành tím băm vào.
- Trộn đều hỗn hợp rồi ướp 30 phút cho ngấm đều nguyên liệu.
Tham khảo: Cách Làm Gia Vị Ướp Thịt Heo Quay
Xào dưa cải
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tím băm vào phi thơm.
- Sau đó, thêm cải chua vào xào đến khi săn lại rồi cho dưa cải ra dĩa.
Cách kho thịt heo quay với cải chua
- Thêm 2 muỗng dầu hạt điều vào chảo, đun nóng.
- Tiếp đến, thêm heo quay vào đảo đều tay cho ngấm đều gia vị trên lửa vừa.
- Sau đó, thêm ít nước tương vào rồi nêm nếm cho hợp miệng.
- Khi thịt heo quay săn lại, tiến hành bật lửa lớn, thêm 1 chén nước dừa vào và thêm dưa cải vào.
- Kho hỗn hợp đến khi nước sệt lại, thêm tiêu vào là hoàn thành.
Thành phẩm
Món thịt heo quay kho cải chua giòn giòn thơm béo của heo quay quyện với dưa cải chua chua cực đậm đà.
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn có ngay một món ăn cực thơm ngon cho bữa cơm thêm đậm vị rồi đấy. Chần chờ gì mà không bắt tay làm ngay để chiêu đãi gia đình! Blogmonngon.edu.vn chúc bạn thành công!
