Sữa đậu nành chắc hẳn không quá xa lạ với mọi người về hương vị thơm béo vô cùng quen thuộc. Bài viết hôm nay, Trí Việt Phát sẽ giới thiệu đến bạn cách làm sữa đậu nành đơn giản tại nhà.
Contents
Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu
- 500 gram đậu nành
- 50 gram lá dứa
- 1.5 lít nước lọc
- Dụng cụ: máy xay, khăn lọc
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu nành loại bỏ những hạt hư, lép rồi mang đi ngâm với nước ấm.
- Ngâm đậu ít nhất 8 tiếng để hạt đậu được nở mềm.
- Sau 8 tiếng, tiến hành chà xát để bỏ phần vỏ bên ngoài rồi rửa lại với nước, để ráo.
- Lá dứa rửa sạch, để ráo rồi bó lại thành bó.
Xay đậu nành
- Chuẩn bị máy xay, cho đậu nành và ít nước vào xay cùng theo tỉ lệ 4 muỗng canh đậu nành và 350ml nước.
- Xay đều hỗn hợp trong 2 phút và nghỉ khoảng 30 giây để máy xay không bị nóng.
- Tiến hành xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là đạt.
- Cuối cùng, lọc đậu nành qua vải lọc và bỏ phần bã. Lọc 2 lần để nước đậu nành mịn được mịn hơn.
Cách làm sữa đậu nành lá dứa
- Chuẩn bị nồi, cho phần nước đậu nành và lá dứa vào nấu trên lửa nhỏ.
- Trong quá trình nấu, khuấy đều tay và thường xuyên vớt bọt để sữa được ngon hơn.
- Khi hỗn hợp sôi, hạ lửa nhỏ liu riu và nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Những ly sữa đậu nành dậy mùi thơm lừng, béo, đậm mùi đậu nành cực kỳ ngon miệng.
Mẹo bảo quản sữa đậu nành
- Sữa đậu nành sau khi nấu xong có thể uống nóng hoặc lạnh theo sở thích.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 -2 ngày để sữa được thơm ngon và chất lượng nhất.
Tham khảo ngay một số công thức khác
- Cách làm sữa bắp tại nhà
- Cách làm sữa gạo rang thơm lừng
Hy vọng với cách nấu sữa đậu nành vô cùng đơn giản trên giúp bạn có thể tự chế biến cho mình những ly sữa đậu nành nguyên chất, chất lượng nhất tại nhà!
