Gỏi gà măng cụt – Món ăn đang được rất nhiều người yêu thích về sự kết hợp lạ lùng mà món ăn này mang lại. Tuy lạ mà quen, món ăn này rất nổi tiếng và trứ danh ở Lái Thiêu (Bình Dương) đấy. Bạn muốn tự chế biến tại nhà, đừng bỏ qua cách làm gỏi gà măng cụt được Blogmonngon.edu.vn chia sẻ trong bài viết sau.

Nguyên liệu gà bóp gỏi măng cụt

• 1 con gà
• 2kg măng cụt xanh
• 1.5 củ hành tây nhỏ
• 1 củ hành tím
• 1 củ cà rốt
• Rau răm
• 10 gram tỏi
• 10 gram ớt
• 2 quả chanh

Tham khảo ngay: Làm gỏi gà măng cụt cực nhanh với muối ớt kim quất Guyumi

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà

• Gà mua về nhặt bỏ lông tơ còn sót lại.
• Gà rửa với giấm và muối ăn để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.

Sơ chế măng cụt

• Chuẩn bị thau, thêm muối và nước cốt 1 quả chanh vào.
• Măng cụt gọt phần vỏ dày trước, chẻ đôi, khứa nhẹ phần vỏ và tiến hành tách lấy phần ruột.
• Sau đó, cho măng cụt vào ngâm trong thau nước cho sạch mủ, vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.
• Tiến hành cắt lát măng cụt với kích thước tùy thích.

Sơ chế các nguyên liệu khác

• 1 củ hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Cho hành tây ngâm trong thau đá cho bớt mùi hăng.
• 
• ½ củ hành tây còn lại bóc vỏ, rửa sạch.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Sau đó, cho vào ngâm chung cùng hành tây.

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và tiến hành bào sợi.
• Rau răm rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc vừa ăn.
• Ớt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi mang đi xay nhuyễn.
• 1 trái chanh còn lại mang đi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Cách làm gỏi gà măng cụt lái thiêu

Luộc gà

• Chuẩn bị nồi, cho 2 lít nước và ½ củ hành tây vào luộc trên lửa lớn.

• Khi nước sôi, hạ lửa vừa và tiến hành luộc cho gà chín rồi vớt ra, để nguội.

• Sau khi gà nguội, xé thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Làm nước mắm trộn gỏi

• Chuẩn bị chén, thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước cốt chanh vào.
• Khuấy đều cho tan gia vị, thêm tỏi ớt xay nhuyễn vào khuấy đều là hoàn thành.

Cách làm món gỏi gà măng cụt

• Chuẩn bị thau, thêm gà xé và ít nước mắm trộn gỏi vào bóp đều cho ngấm vị.
• Tiếp đến, thêm măng cụt, cà rốt, hành tây, hành tím vào trộn đều.
• Thêm sốt trộn gỏi vào, bóp đều tay cho ngấm vị.

• Cuối cùng, thêm rau răm trộn sơ và cho đậu phộng vào là có thể thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây Rau Răm

Thành phẩm

Gỏi gà măng cụt với phần thịt gà mềm, mọng nước quyện nước sốt chua chua ngọt ngọt. Đặc biệt, măng cụt xanh giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn. Ăn kèm thịt gà với muối tiêu lá chanh hoặc xốt kim quất mơ rừng để món ăn thêm hoàn hảo hơn nhé!

Với cách làm gỏi gà măng cụt trên chắc hẳn bạn có thể tự tay chế biến để chiêu đãi gia đình rồi đấy. Đừng quên theo dõi Món Ăn Ngon để bỏ túi nhiều món ăn hấp dẫn hơn bạn nhé!