Các đầu bếp ở khách sạn Đồng Khánh (thuộc Saigontourist Group) có nhiều năm nghiên cứu, sáng tạo để nâng tầm các món ngon “chuẩn vị” người Hoa thành nghệ thuật ẩm thực “bốn sao”, đã chinh phục trái tim của nhiều thực khách.
Đầu tiên là Dimsum, món điểm tâm lâu đời và quen thuộc của người Hoa vào mỗi buổi sáng. Thưởng thức Dimsum thường kèm theo ấm trà nóng cùng những câu chuyện rôm rả đầu ngày bên người thân hoặc bạn bè.
Dimsum là tên gọi chung cho các món ăn với kích thước nhỏ được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, lớp nhân ở bên trong. Dimsum tập hợp các món bánh như há cảo, xíu mại, bánh cuốn, bánh bao nhân xá xíu hoặc bánh bao nhân kim sa. Khi Dimsum được bưng ra bàn phục vụ thực khách, món ăn được trình bày trong chiếc xửng tre hình tròn có nắp đậy nhằm giữ độ nóng và hương vị đặc trưng.
Với từng món nhỏ trong Dimsum, bạn sẽ có những cách thưởng thức khác nhau. Như khi ăn há cảo và xíu mại, bạn phải dùng đũa gắp, chấm một chút nước tương cho dậy hương thơm. Với bánh bao xá xíu hoặc bánh bao, người Hoa thường dùng tay trong lúc ăn. Thế mới thấy món Dimsum từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, tạo hình cho từng món nhỏ đến khâu chế biến là cả một công phu thể hiện sự chỉn chu, tinh tế và lối trình bày bắt mắt.
Tiếp đến là món heo sữa quay, thường được người Hoa chế biến để thết đãi khách, lễ khai trương hay đám cưới. Trong tiếng Quảng Đông, tên gọi món ăn mang ý nghĩa của “hồng vận đương đầu”, tức là vận may đang kéo đến. Vì thế, heo sữa khi quay, đầu bếp sẽ làm cho lớp da của con heo có màu hồng, màu đỏ để tượng trưng cho sự may mắn và cát tường.
Tại khu vực Chợ Lớn nói riêng và cộng đồng người Hoa nói chung, món heo sữa quay đặc biệt là heo được quay nguyên con. Những thực khách sành ăn từng thưởng thức qua món ngon bổ dưỡng này sẽ không thể cưỡng lại được mỗi khi có ai đó nhắc đến, bởi hương vị thơm lừng, ngào ngạt tỏa ra từ món ăn vô cùng hấp dẫn này.
Một món ăn cũng khá đặc trưng trong ẩm thực Hoa là món vịt quay tứ vị, gồm bốn vị khác nhau là mật ong, mè trắng, ớt bột và tinh than tre. Tinh bột than tre dùng để tẩm lên lớp da vịt trước khi quay, đây chính là xu hướng ẩm thực bổ dưỡng đến từ Nhật Bản. Để có món vịt quay ngon, đầu bếp chọn loại vịt nhiều thịt, đem ướp một số gia vị tuyển chọn như nấm mèo, táo tàu, xá bấu vào bụng vịt, rồi sấy lạnh riêng trong phòng cho lớp da khô lại trong nhiều giờ liền. Sau đó, vịt được lấy ra, phủ một lớp bột rồi tẩm bốn loại gia vị. Công đoạn kế tiếp là mang vịt đi quay trong lò hơn một giờ sẽ cho ra lò thành phẩm “siêu ngon”.
Với món vịt quay tứ vị, bạn thưởng thức lớp da giòn có mùi thơm lạ miệng khi kết hợp bốn hương vị. Vị mật ong ngọt thanh, vị mè thơm, vị ớt thì cay nhè nhẹ và vị than tre thơm đủ tạo cảm giác mới lạ. Bạn sẽ cảm nhận lớp da cùng thớ thịt vịt mềm, ngọt vị và không dầu mỡ. Ăn kèm miếng thịt vịt quay với phần nhân của vịt được làm từ nấm mèo, xá bấu và dưa cải chua cùng nước chấm đặc trưng khá tròn vị.
Cuối cùng, để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thưởng thức món bắp heo tiềm thuốc Bắc, bông cúc, vừa đượm vị, vừa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Bắp heo được hầm mềm thấm đẫm gia vị thuốc Bắc, lúc ăn múc ra và giữ nóng trong thố sứ màu trắng có đậy nắp. Mở nắp thố, hương thơm của món ăn tỏa ra ngào ngạt và đ.ánh thức ngay vị giác trong bạn.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bắp heo và thuốc Bắc, vị thơm ngọt của từng miếng thịt bắp hòa quyện cùng vị thơm của nhiều vị thuốc Bắc như nhân sâm, hạt sen, táo đỏ, thục địa, hoài sơn, cao kỳ tử, nhãn nhục, quế hồi… Theo nghiên cứu, bắp heo tiềm thuốc Bắc, bông cúc rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho tăng cường thể lực và hoạt huyết.
Khu Chợ Lớn là nơi hội tụ ẩm thực tinh hoa của Sài Gòn – TP HCM với những quán ăn, nhà hàng lâu năm, trong đó có khách sạn Đồng Khánh. Mới đây, khách sạn tái khai trương nhà hàng Đồng Khánh trên cơ sở cải tạo, nâng cấp từ nhà hàng – cà phê Đồng Khánh. Tọa lạc ngay ở tầng trệt, nhà hàng Đồng Khánh nay khoác chiếc áo mới, ấn tượng với phong cách thiết kế pha trộn giữa truyền thống và hiện đại. Địa chỉ nhà hàng Đồng Khánh: 2 Trần Hưng Đạo B, P.7, Q.5, TP HCM – ĐT: 028 6296 2015.
10 nhà hàng Trung Quốc ngon, nổi tiếng nhất Hà Nội
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Trung Hoa thì không thể bỏ qua 10 nhà hàng ngon nổi tiếng dưới đây tại Hà Nội. Cùng tìm hiểu ngay nào!
Ẩm thực Trung Quốc luôn được coi là một trong những nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức ẩm thực Trung Hoa giữa lòng Hà Nội. Cùng Bách hóa XANH điểm qua 10 nhà hàng Trung Quốc nổi tiếng siêu ngon dưới đây nhé.
Lưu ý: Đây là danh sách những quán ăn, nhà hàng được tuyển chọn dựa trên trải nghiệm của thực khách, người dân địa phương và các đ.ánh giá của các website uy tín như Google, Foody, Địa Điểm Ăn Uống,…
1 Mỹ Tường Viên
Nhà hàng Mỹ Tường Viên
Đánh giá chất lượng: 3.8/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 23B Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Số điện thoại: 0878996868
Facebook: Mỹ Tường Viên
Website: https://mytuongvien.vn/
Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00 (Thường đông khách lúc 19h00)
Giá thành: Khoảng 45.000 – 390.000 đồng
Giao hàng: Không
Ưu điểm: Đồ ăn ở quán ngon và đa dạng với giá cả hợp lý, có các món ăn tiêu biểu của ẩm thực Trung Quốc.
Nhược điểm: Đôi lúc quán đông khách bạn sẽ phải đợi lâu.
Nhà hàng Mỹ Tường Viên tọa lạc trên đường Hai Bà Trưng – một trong những tuyến phố chính của trung tâm Hà Nội. Mỹ Tường Viên mang phong cách Quảng Đông cao cấp mong muốn mang tới cho thực khách trải nghiệm trọn vẹn với những món ăn chuẩn Trung Hoa.
Đầu bếp của quán vô cùng chuyên nghiệp và phục vụ tận tình. Ngoài ra, bạn còn có cơ hội tận hưởng không gian rộng rãi, view đẹp của quán. Lời khuyên là bạn cần đặt bàn trước để đảm bảo có chỗ ngồi ưng ý. Đặc biệt là vào dịp lễ.
Hương vị món ăn thanh tao, nhẹ nhàng với hương thơm nghi ngút, lôi cuốn. Ngoài ra, menu của quán cũng cực kỳ đa dạng, tha hồ cho bạn lựa chọn. Dimsum và vịt quay Bắc Kinh của quán siêu ngon, ai cũng nên thử một lần
2 FengHuang – Nhà hàng Dimsum & Lẩu Trung Hoa
FengHuang – Nhà hàng Dimsum & Lẩu Trung Hoa
Đánh giá chất lượng: 4.0/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 35 Trần Kim Xuyến, Yên Hòa, Hà Nội
Số điện thoại: 0888119986
Facebook: FengHuang – Nhà hàng Dimsum & Lẩu Trung Hoa
Giờ mở cửa: 11h00 – 21h30 (Thường đông khách lúc 19h00)
Giá thành: Khoảng 75.000 – 80.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Đồ ăn của quán có ưu điểm là được làm từ nguồn nguyên liệu tươi ngon mỗi ngày.
Nhược điểm: Khi quán quá đông khách. phục vụ có thể chậm hơn thường lệ.
Nếu bạn là “tín đồ” của Dimsum và lẩu thì không thể bỏ qua nhà hàng nổi tiếng này ở Hà Nội. Đến với FengHuang, bạn sẽ được hòa mình vào không gian quán ăn Trung Quốc thực thụ. Giá thành của món ăn cũng vừa phải, không quá đắt. Không gian quán là một điểm cộng với chỗ ngồi rộng rãi, phong cách trang trí mang đậm phong cách Trung Hoa.
Phong cách bài trí cổ kính và mang đậm phong cách Trung Hoa giúp bạn thỏa sức sống ảo. Menu tại FengHuang rất đa dạng, nhưng món chính vẫn là dimsum và lẩu. Đây là 2 món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây.
3 Meiwei
Nhà hàng Meiwei
Đánh giá chất lượng: 4.1/ 5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: Số 2A Láng Hạ, phường Thành Công, quận Ba Đình, Hà Nội
Số điện thoại: 190023454
Facebook: Meiwei
Giờ mở cửa: 10h00-22h00 (Thường đông khách lúc 20h00)
Giá thành: Khoảng 25.000-110.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food, Grab Food)
Ưu điểm: Quán có Thực đơn đa dạng và món ăn ngon, bổ dưỡng, trang trí đẹp.
Nhược điểm: Quán đông khách nên phải chờ lâu.
Không gian quán đẹp, vị trí quán ngay mặt đường Láng Hạ dễ tìm. Quán sở hữu đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm. Các món ăn tại Meiwei được làm hết sức đẹp mắt và ngon miệng.
Nhà hàng Meiwei với thực đơn hơn hơn 200 món ăn đa dạng và phong phú. Các món ăn cùng phong cách phục vụ tận tình sẽ làm hài long ngay cả thực khách khó tính nhất..
Các món siêu ngon bạn nên thử: Vịt quay Hồng Kông, xíu mại tôm Meiwei, chân gà phượng xì.
4 Thiên Di quán
Thiên Di quán
Đánh giá chất lượng: 3.9/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 26 Lý Thường Kiệt, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Số điện thoại: 0902552358
Facebook: Thiên Di Quán
Website: https://thien-di-quan.business.site/
Giờ mở cửa: 07h00 – 14h00 & 17h00 – 22h00
Giá thành: Khoảng 85.000 – 550.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Quán được nhiều khách đ.ánh giá đồ ăn ngon, đa dạng các món và không gian quán ấm cúng, lịch sự.
Nhược điểm: Nếu bạn gửi xe ở bãi đỗ xe thì sẽ phải trả phí.
Thiên Di quán nằm ngay ngay giữa lòng thủ đô Hà Nội vô cùng thuận tiện. Nhà hàng có không gian ấm cúng, thoáng đãng.Quán cung cấp đầy đủ wifi và đồ uống mang đậm phong cách Trung Quốc. Menu của quán cũng vô cùng đa dạng và phong phú cho bạn thoải mái lựa chọn.
Cách món bạn nên thử: Vịt quay Bắc Kinh trứ danh, Tôm hùm Hong Kong, Bào ngư sốt dầu hào, Tổ yến đường phèn…
5 Minh Ký Dimsum & Noodles
Minh Ký Dimsum & Noodles
Đánh giá chất lượng: 4.0/5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 44 Phan Bội Châu, phường Cửa Nam, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Số điện thoại: 0963884818
Facebook: Minh Ký Dimsum & Noodles
Giờ mở cửa: 08h00 – 22h00
Giá thành: Khoảng 42.000 – 59.000 đồng
Giao hàng: Có (Grab Food, Shopee Food)
Ưu điểm: Món dimsum và mì Hồng Kông của quán được nhiều thực khách đặc biệt yêu thích.
Nhược điểm: Không gian quán còn hạn chế và khó tìm chỗ để xe.
Quán có không gian nhỏ xinh và ấm cúng. Phù hợp để bạn có những phút giây tuyệt vời bên gia đình. Phục vụ tận tình và đầu bếp cũng vô cùng chuyên nghiệp hứa hẹn mang đến cho bạn những món ăn ngon tuyệt hảo.
Những món ngon mà bạn nên thử: bánh bao, các món mỳ,…
6 Luk Chew HongKong – Cha Chaan Teng
Luk Chew HongKong – Cha Chaan Teng
Đánh giá chất lượng: 4.1/ 5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 183 Phùng Hưng, phường Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nộ
Số điện thoại: 02438595222
Facebook: Luk Chew HongKong – Cha Chaan Teng
Website: http://lukchew.com/
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00 (Thường đông khách lúc 10h00)
Giá thành: Khoảng 40.000 – 360.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Menu của quán rất đa dạng và không gian đậm chất ẩm thực Trung Hoa.
Nhược điểm: Lúc đông khách và vào dịp lễ quán có thể phục vụ hơi lâu so với thường lệ.
Đây là quán ăn theo mô hình Hongkong style – Tea restaurant lâu đời nhất tại Việt Nam. Quán lấy cảm hứng từ những con phố tấp nập tại Hongkong. Vì vậy, không chỉ là một nhà hàng, Luk chew còn là một không gian trải nghiệm văn hóa Hongkong đặc sắc và phong phú.
Điểm cộng của quán là phong cách phục vụ nhanh nhẹn, khách không phải đợi lâu. Món ăn ngon mà bạn nên thử khi ghé quán: Mỳ ý xào thăn lợn tiêu đen khô, Phở xào bò Hongkong, Vịt quay Kim bài nguyên con.
7 Kiều Hoa Quán
Kiều Hoa Quán
Đánh giá chất lượng: 4.2/ 5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 291 Tô Hiệu, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Số điện thoại: 0948290291
Facebook: Kiều Hoa Quán
Website: https://kieuhoaquan.vn/
Giờ mở cửa: 10h30 – 22h30 (Thường đông khách lúc 20h00)
Giá thành: Khoảng 50.000 – 250.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Món ăn giá được làm từ nguyên liệu tươi ngon, giá cả phải chăng, đảm bảo chất lượng.
Nhược điểm: Bạn cần trả phí nếu gửi xe ở bãi đỗ xe.
Ở Kiều Hoa Quán, chất lượng món ăn luôn được đặt lên hàng đầu. Quán do đội ngũ quản lý đam mê ẩm thực Trung Hoa với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực quản lý nhà hàng sáng lập . Không gian quán rộng rãi, thoải mái, phù hợp cho các buổi tụ tập bạn bè, gia đình sum vầy hoặc bữa tiệc công ty hoành tráng.
Món ngon mà bạn nên ăn: Dimsum, Vịt quay, Xá xíu, Heo quay biểu bì, Lẩu Tứ Xuyên.
8 Nhà hàng Hải Cảng
Nhà hàng Hải Cảng
Đánh giá chất lượng: 4.2/ 5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 91 Nguyễn Chí Thanh, quận Đống Đa, Hà Nội
Số điện thoại: 0969277766
Facebook: Nhà hàng Hải Cảng
Website: https://haicangrestaurant.business.site
Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00 (Thường đông khách lúc 11h00)
Giá thành: 88.000 – 500.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Bếp trưởng người bản địa tay nghề cao và giàu kinh nghiệm và không gian quán lịch sự, lối kiến trúc cung đình tinh tế.
Nhược điểm: Nhà hàng sang trọng nên giá khá cao.
Ra đời năm 2003, nhà hàng Hải Cảng có kinh nghiệm lâu năm trong việc phục vụ khách hàng yêu ẩm thực. Với sứ mệnh mang phong cách ẩm thực Á Đông tinh tế đến với người Việt, mỗi món ăn tại Hải Cảng là một sự đầu tư công phu của người đầu bếp để đáp ứng đủ ba tiêu chí: Tinh – Chuẩn – Tuyệt.
Các món tiêu biểu của quán: chân gà Hải Cảng, bánh bao, lẩu gà.
9 Fu Rong Hua
Fu Rong Hua
Đánh giá chất lượng: 4.0/ 5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 9 Đinh Tiên Hoàng, phường Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Số điện thoại: 02439369797
Facebook: https://www.facebook.com/furonghuarestaurant/
Website: http://furonghua.com.vn/
Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00 (Thường đông khách lúc 19h00)
Giá thành: Khoảng 45.000 – 280.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food, Grab Food)
Ưu điểm: Món ăn của quán vô cùng đặc sắc, đa dạng, chứa đựng ý nghĩa văn hóa sâu sắc.
Nhược điểm: Nếu bạn đi vào ngày cuối tuần, việc gửi xe có thể mất phí.
Fu Rong Hua ra đời với sứ mệnh chia sẻ hương vị và văn hóa thưởng thức Dimsum tới tất cả mọi người. Quán được khách hàng yêu thích nhờ sử dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon và đầu bếp giàu kinh nghiệm. Chắc chắn đây sẽ là địa chỉ uy tín của những ai yêu ẩm thực Trung Hoa.
Nhà hàng có view đẹp, đậm chất Trung Hoa cùng đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm. Món ngon của quán: Vịt quay, dimsum, gà quay, thịt rọi và xá xíu.
10 Nhà hàng Tim Ho Wan
Nhà hàng Tim Ho Wan
Đánh giá chất lượng: 4.3/ 5 (Đ.ánh giá bởi Google)
Địa chỉ: Tầng 36 Lotte Hotel, 54 Liễu Giai, quận Ba Đình, Hà Nội
Số điện thoại: 02433331725
Facebook: Tim Ho Wan
Website: https://www.timhowan.com/
Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00 (Thường đông khách lúc 13h00)
Giá thành: 100.000 – 1.000.000 đồng
Giao hàng: Không
Ưu điểm: Quán có view đẹp, không gian quán rộng rãi và đầu bếp người Trung Quốc nên món ăn luôn chuẩn vị.
Nhược điểm: Bạn cần đặt bàn trước để có chỗ ngồi ưng ý, đồng thời gửi xe phải trả phí.
Tim Ho Wan nổi tiếng với các món dimsum Hồng Kông siêu ngon khiến bạn nhớ mãi. Không chỉ được ăn ngon, bạn có thể thỏa sức “sống ảo” với view đẹp của quán. Đây sẽ là điểm dừng chân lý tưởng của bạn khi muốn thưởng thức ẩm thực Trung Hoa giữa lòng Hà Nội.
Hãy thưởng thức các món sau nếu ghé nhà hàng bạn nhé: Há cảo Triều Châu, há cảo wasabi, xíu mại tôm và thịt lợn, bánh cuốn đậu hũ tôm chiên giòn,…
Vậy là chúng ta vừa điểm qua 10 quán ăn Trung Hoa ngon trứ danh giữa lòng Hà Nội. Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng bạn bè và gia đình thưởng thức những món ăn ngon tại một không gian ấm cúng và lịch sự đậm chất Hồng Kông hay Trung Hoa. Hãy tự mình trải nghiệm và chia sẻ cảm nhận của bạn với Bách hóa XANH nhé!
