Học ngay cách làm cua đồng rang muối – Món ăn cực ngon và đậm vị được rất nhiều người yêu thích. Để món cua đồng rang muối thơm ngon nhất bạn nên tham khảo bài viết sau để bỏ túi công thức chế biến này nhé!
Contents
Nguyên liệu món cua đồng rang muối
- 1.5 kg cua đồng
- 2 nhánh sả
- Vài tép tỏi
- 2 trái ớt sừng
- Hành lá
- Rau răm
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn,…
Cách chế biến cua đồng rang muối
Sơ chế nguyên liệu
- Cua đồng mang đi rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó, tách bỏ phần mai và yếm cua, giữ lại phần thịt trên thân cua.
- Rửa cua thêm vài nước đến khi cua sạch bụi bẩn thì vớt ra, để ráo nước.
- Ớt sừng bỏ cuốn, sả bỏ rễ, tỏi bóc vỏ. Sau đó, mang đi băm nhuyễn và để riêng.
- Nhặt rau răm và hành lá rồi cắt nhỏ.
Chiên cua
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho cua vào chiên ở lửa vừa.
- Tiến hành chiên từ 5 – 7 phút đến khi cua vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Làm hỗn hợp muối rang cua
Chuẩn bị chén, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng muối và ớt băm vào đảo đều.
Cách làm cua đồng rang muối
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, cho sả và tỏi vào phi thơm.
- Cho cua vào đảo đều khoảng 2 phút rồi cho hỗn hợp muối rang cua vào trộn đều tay.
- Tiếp tục đảo đều cho cua ngấm gia vị và dậy mùi thơm lừng thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Thêm hành lá và rau răm cắt nhỏ vào đảo đều khoảng 2 phút là hoàn thành.
Thành phẩm
- Món cua đồng rang muối ớt với màu vàng cam đặc trưng. Phần cua được phủ đầy muối cực hấp dẫn.
- Khi thưởng thức, phần vỏ giòn ngon, thịt cua ngọt mềm quyện với gia vị ngon tuyệt vời.
Mong những kinh nghiệm nấu nướng và cách làm món cua rang muối cực đơn giản này sẽ giúp bạn có một hương vị tuyệt vời khi thưởng thức. Blogmonngon.edu.vn chúc bạn thành công!
