Bí đỏ là một loại trái rất giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị đặc biệt và màu sắc rực rỡ cho các món ăn.
Các món ăn từ bí đỏ luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn gia đình và cỗ đãi khách. Dưới đây là 4 công thức độc đáo để bạn tự tay thực hiện những món ngon từ bí đỏ và ghi điểm với mọi người.
Canh bí đỏ nấu tôm
Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp cùng vị bùi của bí đỏ tạo nên một món canh thơm ngon, Nguyên liệu của món canh bí đỏ nấu tôm
Nguyên liệu của món canh bí đỏ nấu tôm
500gr bí đỏ
300gr tôm tươi
1 nắm hành lá, mùi ta
3 tép tỏi
1 muỗng cà phê dầu ăn
Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm…
Cách thực hiện món canh bí đỏ nấu tôm
1. Bí đỏ gọt vỏ, loại bỏ ruột và hạt, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Rửa sạch và để ráo.
2. Tôm bóc vỏ, loại bỏ đầu và sợi chỉ đen trên lưng, sau đó rửa sạch và để ráo. Ướp tôm với một ít muối, hạt nêm và tiêu xay.
3. Tỏi băm nhuyễn. Hành lá và mùi ta rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
4. Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó thêm tỏi băm vào phi cho thơm và cho tôm vào xào sơ qua. Khi thấy tôm săn lại, đổ vào nồi 1 lít nước và đun cho sôi.
5. Khi nước sôi, thêm bí đỏ vào nồi và tiếp tục nấu khoảng 30 phút hoặc đến khi bí đỏ chín mềm.
6. Nêm muối, nước mắm, đường vào nồi và khuấy đều. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
7. Tiếp tục cho hành lá và mùi ta cắt nhỏ vào nồi canh, sau đó tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.
Với những bước đơn giản này, bạn sẽ có ngay một tô canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.
Canh bí đỏ thịt băm
Nguyên liệu của món canh bí đỏ thịt băm
400gr bí đỏ
250gr thịt heo xay
1 nắm ngò gai
3 cây hành lá
1 củ hành tím
Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…
Cách thực hiện món canh bí đỏ thịt băm
1. Bí đỏ: Gọt vỏ, loại bỏ ruột và hạt, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
2. Thịt heo xay: Ướp thịt với hành tím đ.ập dập băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu xay, sau đó để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Hành lá và ngò gai: Rửa sạch và cắt nhỏ.
4. Đun nóng nồi và xào thịt heo đã ướp cho săn. Không cần dầu vì thịt heo đã có mỡ tự nhiên.
5. Khi thịt đã săn, cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, thêm bí đỏ vào và hầm với lửa nhỏ trong 10 – 15 phút.
6. Nêm gia vị theo khẩu vị, sau đó cho hành lá và ngò gai vào nồi. Tắt bếp và thưởng thức canh nóng hổi.
Với những bước đơn giản này, bạn sẽ có ngay một tô canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.
Cháo bí đỏ
Nguyên liệu của món cháo bí đỏ:
Bí đỏ: 100gr
Tôm: 100gr
Gạo tẻ: 50gr
Gạo nếp: 50gr
Nước lọc: 800ml
Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm
Cách làm món cháo bí đỏ:
1. Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước từ 1 – 2 tiếng.
2. Gọt sạch vỏ bí đỏ, loại bỏ phần ruột và hạt, sau đó thái thành từng lát mỏng.
3. Hầm bí đỏ cùng gạo nếp và gạo tẻ trong nước lọc.
4. Làm sạch tôm, bóc vỏ và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
5. Phi thơm hành tím, sau đó thêm tôm vào và đảo nhanh, nêm một ít gia vị.
6. Thêm phần tôm đã chế biến vào cháo bí đỏ, đun thêm khoảng 20 phút và bạn đã có một tô cháo thơm ngon để thưởng thức.
Với những bước đơn giản này, bạn có thể tận hưởng một món cháo bí đỏ tuyệt vời và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Súp bí đỏ thịt bò
Nguyên liệu của món súp bí đỏ thịt bò:
Thịt bò: 50gr
Bí đỏ: 40gr
Hành tây nhỏ: 1 củ
Rau mùi
Nước hầm xương
Bơ: 1 thìa
Kem tươi: 1 thìa
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm…
Cách làm món súp bí đỏ thịt bò:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Xay nhỏ thịt bò. Gọt vỏ bí đỏ, thái nhỏ và xay nhuyễn. Hành tây được cắt nhỏ.
2. Xào hành tây: Trên chảo nóng, đặt bơ và thêm hành tây xắt nhỏ để xào cho ra mùi thơm.
3. Xào thịt bò và bí với hành tây: Thêm thịt bò vào chảo xào cùng hành tây, sau đó thêm bí đỏ vào và tiếp tục xào.
4. Hầm súp bí đỏ thịt bò: Đổ nước hầm xương vào và hầm súp bí đỏ thịt bò đến khi mềm với lửa nhỏ.
5. Xay nhuyễn súp bí đỏ thịt bò: Cho súp vào máy xay và xay nhuyễn.
6. Hoàn thiện súp bí đỏ thịt bò: Đổ súp nhuyễn vào nồi và đun sôi lại. Nêm gia vị vừa miệng, thêm rau mùi, sau đó tắt bếp. Múc súp ra bát và thêm kem tươi.
Với những bước đơn giản này, bạn sẽ có ngay một tô súp bí đỏ thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại quả cực giàu vitamin, nấu món gì cũng ngon, chống ngán cực kỳ tốt những ngày sau Tết
Bí đỏ không chỉ là một loại quả giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn, với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.
Dưới đây là một số công thức món ngon, bổ dưỡng và dễ làm từ trái bí đỏ để bạn có thể trổ tài đầu bếp chiêu đãi cả nhà.
Cháo bí đỏ
Nguyên liệu của món cháo bí đỏ:
Bí đỏ: 100gr
Tôm: 100gr
Gạo tẻ: 50gr
Gạo nếp: 50gr
Nước lọc: 800ml
Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm
Cách làm món cháo bí đỏ:
1. Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước từ 1 – 2 tiếng.
2. Gọt sạch vỏ bí đỏ và thái thành từng lát mỏng.
3. Hầm bí đỏ cùng gạo nếp và gạo tẻ.
4. Làm sạch tôm, bóc vỏ và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
5. Phi thơm hành tím, cho tôm vào và đảo nhanh, nêm một chút gia vị. Sau đó, thêm phần tôm vào nồi cháo bí đỏ, đun khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Canh bí đỏ đậu phộng
Nguyên liệu của món canh bí đỏ đậu phộng:
Bí đỏ: 150gr (khoảng 1/2 quả nhỏ)
Đậu phộng: 50gr
Hành lá: 2 nhánh
Hành tím: 1 củ
Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay: một chút
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Cách làm món canh bí đỏ đậu phộng:
1. Chuẩn bị bí đỏ: Gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát vừa ăn.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác: Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt lát mỏng. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Rửa đậu phộng và giã dập.
3. Phi thơm hành tím trong một nồi với một muỗng cà phê dầu ăn, sau đó thêm đậu phộng vào và nấu với một lít nước.
4. Khi nước sôi, loại bỏ bọt, thêm bí đỏ vào nồi và hầm khoảng 8 – 10 phút. Nêm gia vị với muối, hạt nêm chay sau đó đun thêm 2 phút nữa. Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành lá lên trên trước khi thưởng thức!
Chỉ cần sử dụng chủ yếu bí đỏ, bạn có thể tạo ra nhiều món ngon đa dạng, làm phong phú và bổ sung dinh dưỡng cho thực đơn của mình. Chúc bạn thành công với những công thức mà Blogmongon.edu.vn đã chia sẻ!
