Khám phá cách nấu tom yum Thái ngon là gì? Các bạn hãy cùng MRLVN tìm hiểu ngay công thức chế biến món ăn này trong bài viết ngày hôm nay nhé. Tom Yum được xem là một trong những tinh hoa của ẩm thực Thái, từng được CNN bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới.
Nguyên liệu làm món tom yum Thái
Tôm, chọn loại tôm to nhiều thịt
Nấm rơm
1 bát nước ninh xương gà & tôm khô
Củ giềng nhỏ (chọn loại giềng non)
Lá chanh Thái (1-2)
Sả
Ớt chưng, ớt tươi (tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người nữa nhé)
Nước cốt chanh
Nước mắm
Các bước nấu tom yum Thái
– Nấm, lá chanh, ớt, chanh đem rửa thật sạch. Sả sửa sạch rồi lột bỏ lớp vỏ ngoài cùng sau đó đ.ập dập.
– Nấm rơm, rửa sạch rồi bổ đôi, nếu dùng nấm tươi thì nên ngâm muối độ 15 phút rồi rửa lại thật sạch, bổ đôi.
– Tôm rửa sạch, cắt râu. Với công thức cách nấu tomyum thái thì bạn đừng bỏ đầu tôm đi nhé vì đầu tôm là một trong những nguyên liệu quan trọng giúp canh dậy mùi đấy.
– Đầu tiên trong cách nấu tom yum thái, bạn cho sả vào nồi, đun sôi nồi nước dùng, đợi nước sôi thì cho tôm vào cùng với sả, giềng, lá chanh và ớt vào. Đợi tới khi nước sôi lại thì thả nấm và nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, hớt hết bọt nếu có.
– Khi nước sôi lại, bạn cho tiếp nấm vào nhé.
– Đun thêm 1 phút nữa thì hãy tắt bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn vắt thêm nước cốt chanh và cho thêm vài quả ớt tươi (cân nhắc tùy theo khả năng căn cay của mỗi người), rồi múc canh ra bát.
– Trong cách nấu tom yum thái bạn không nên để nước sôi quá lâu, và cũng không nên “tham” cho vào quá nhiều lá chanh, như vậy sẽ làm nước canh bị đắng, mất đi vị ngon của canh tom yum thái. Ngoài ra, muốn canh có màu đẹp, có thể phi cà chua ngay từ nước đầu rồi mới cho thêm nước vào và tiếp tục nấu như hướng dẫn ở trên, hoặc có thể tự chưng ớt bột với dầu ăn nếu bạn ăn được cay tốt. Trình bày món ăn ra bàn, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tất cả đều rất ngon.
Thông tin nấu Tom yum Thái ngon, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 765 calories
Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu Tôm Yum Thái cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Hướng dẫn làm món gan lợn sốt tỏi cay siêu hấp dẫn
Món gan sốt tỏi ớt là món ăn cực giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn ngon cho bữa cơm ngày đông của cả gia đình bạn.
Nguyên liệu làm gan lợn sốt tỏi cay
Gan lợn: 300 g. Bạn nên chọn mua những miếng gan của lợn khỏe mạnh, có màu đỏ tía sẫm, hoặc ngả sang màu tím, bề mặt nhẵn bóng, sờ thấy mềm và mịn, ấn tay vào lún xuống in dấu tay để đảm bảo chất lượng món ăn nhé.
Tỏi: 2 củ
Hành tím: 1 củ
Ớt: 2 quả
Gừng: 1 mẩu
Hoa hồi: 2 – 3 bông
Vỏ quế: 1 ít
Mùi tây: 1 – 2 cọng
Rượu, tiêu xay, ớt chưng, xì dầu, muối tinh
Các bước chế biến gan sốt tỏi ớt
Gan sau khi mua về các bạn dùng dao khứa vài đường trên gan rồi ngâm vào nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút cho gan sạch.
Tiếp theo vớt gan ra ngoài, thả vào nồi nước có chứa hoa hồi, vỏ quế, ớt quả, thêm chút rượu trắng và xíu muối tinh, đun sôi khoảng 10 phút, đừng để gan quá lâu sẽ khiến gan khô. Hương thơm của quế, hồi, rượu, ớt … có tác dụng khử mùi hôi hiệu quả và lọc bỏ bớt độc tố có trong gan.Tiếp theo bạn pha nước sốt tỏi. Bạn đem tỏi đi bóc vỏ, đ.ập dập, băm nhỏ rồi đem phi thơm với một chút dầu.
Sau đó chuẩn bị 1 bát xì dầu rồi cho thêm vào 2 thìa ớt chưng ít gừng, hành tím, ớt băm, tiêu tỏi băm vừa xào thơm, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp hơi sánh đặc là được.Gan sau khi luộc xong, các bạn gắp ra, chờ nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn.
Cho gan vào tô rồi rưới ngập trong nước sốt xì dầu tỏi ớt vừa pha ở bưóc 2, ngâm ướp trong khoảng 7 – 10 phút để gan ngấm đẫm nước sốt, rắc thêm chút mùi tây lên trên là có thể thưởng thức.
