Hy vọng với loạt mâm cơm đơn giản mà hấp dẫn của chị Nguyễn Hải, bạn sẽ có thêm những gợi ý cho bữa ăn gia đình mình!
Mâm cơm gia đình chứa nhiều ý nghĩa khác nhau, không chỉ cung cấp dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cần thiết cho các thành viên trong nhà mà còn là nơi gắn kết mọi người, quây quần chia sẻ mọi chuyện diễn ra trong ngày. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại, do công việc bận rộn nên với nhiều người, việc chuẩn bị một mâm cơm gia đình đầy đặn tươm tất không phải là chuyện đơn giản vì vừa phải lên thực đơn, sắp xếp món ăn sao cho hợp lý, đủ chất dinh dưỡng, vệ sinh và phù hợp với túi t.iền.
Thế nhưng, đối với chị Nguyễn Hải (29 t.uổi, công việc hiện tại là kinh doanh thiết bị nhà bếp), dù bận rộn đến mấy, chị vẫn luôn để tâm đến những bữa cơm gia đình. Với chị, khoảng thời gian mà cả nhà quây quần bên mâm cơm rất quý giá.
Nếu bạn vẫn đang đau đầu suy nghĩ “hôm nay ăn gì?” thì hãy tham khảo một số gợi ý dưới đây của chị Hải để bổ sung ngay vào bữa cơm gia đình hàng ngày.
”Nhà mình thì thường bữa cơm chỉ có 2 người: Mình và em bé 5 t.uổi nên mâm cơm cũng khá đơn giản. Gia đình có con nhỏ nên mình cũng cân bằng món ăn phù hợp dinh dưỡng và sở thích của con, không thể hấp luộc hết 100%. Nhưng mình cũng hạn chế tối đa những món nhiều gia vị và dầu mỡ. Những món chiên rán mình thường nấu bằng nồi chiên không dầu để hạn chế dầu mỡ. Ưu tiên những món salad canh rau, trái cây thì nhà mình sẽ ăn một bữa riêng, không ăn sau bữa cơm để tiêu hoá tốt hơn” – chị chia sẻ.
Chị Hải cho biết đây là những mâm cơm chị làm dành cho 2 người, là chị và con chị với những món ăn quen thuộc của gia đình. Nhà chị có bé nhỏ nên nhiều khi chị phải lựa nấu theo sở thích của con và những món phù hợp với trẻ nhỏ nên thực đơn chưa được phong phú cho lắm.
Đối với chị Hải, nấu nướng không phải là trách nhiệm của người mẹ, người vợ mà đó là đam mê của chị. Được nấu ăn cho gia đình, chị cảm thấy rất hạnh phúc bởi đó là tâm ý, yêu thương mà chị muốn gửi gắm qua từng món ăn. Thích nấu ăn đến như vậy, nên chị Hải thường hay tìm đọc và mò mẫm các công thức nấu ăn vào những ngày có nhiều thời gian hoặc cuối tuần.
Để sắp xếp bữa ăn đa dạng cho con đỡ bị nhàm chán, thực phẩm tươi ngon thì chị thường đi chợ sáng sớm để lựa chọn nguyên liệu tươi ngon về sơ chế sạch sẽ có thể ăn trong 3-5 ngày. Mẹ đảm thường ưu tiên chọn rau quả theo mùa, các thực phẩm sạch để tránh phân bón thuốc trừ sâu nhiều. Cảm hứng nấu ăn cho chị là khi con gái ăn khen ngon thì chị càng có động lực hỏi học và chế biến nhiều món hơn.
”Chồng mình đi làm xa thường một tháng mới về một lần mà vì dịch bệnh việc đi lại không thuận lợi nên vài ba tháng mới về. Chủ yếu mâm cơm mình nấu cho 2 mẹ con, trung bình một mâm cơm mình nấu chi phí khoảng từ 50 – 100 nghìn đồng một bữa. Mâm cơm nhà mình thì chủ yếu các món ăn thuần Việt thường có 2-3 món sẽ có một món mặn và có món xào hoặc canh rau.
Theo mình thì mâm cơm gia đình rất quan trọng, gia đình cùng ăn cơm trò truyện giúp gắn kết tình cảm mỗi thành viên hơn, nên việc học hỏi thêm các món ngon nấu cho các thành viên gia đình nhà mình ăn đó là một điều hạnh phúc” – mẹ đảm chia sẻ.
Chồng đảm làm chị em ‘phát sốt’ trước loạt mâm cơm nấu cho vợ: Thơm ngon đầy đặn ai nhìn cũng trầm trồ
Những mâm cơm thịnh soạn vừa ngon mắt vừa dinh dưỡng được anh Đức Huy nấu bằng tất cả sự yêu thương dành cho vợ.
Khi yêu, ai cũng thích những hành động lãng mạn, nhưng khi đã về chung một nhà, có lẽ các chị em phụ nữ đều đồng ý rằng, chẳng cần lắm những lời hoa mỹ mà điều quan trọng nhất là người chồng của mình có biết sẻ chia những công việc nhà đơn giản với vợ hay không.
Nấu cơm cho vợ, điều tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ông chồng nào cũng làm được việc này bởi với nhiều người đàn ông, quan niệm của họ vào bếp là việc của phụ nữ. Thế nhưng với anh chồng trẻ tên Trần Đức Huy (27 t.uổi, sinh ra và làm việc tại Hải Phòng) thì việc bếp núc không phân biệt giới tính: “Đối với mình, việc bếp núc không chỉ là của các chị em. Phụ giúp người trong gia đình cũng là giúp chính bản thân mình và mình cảm thấy vui vẻ khi được vào bếp thay vì ngồi đợi người khác nấu cho ăn” – anh chia sẻ.
Mới đây, trên mạng xã hội, anh Huy đã chia sẻ loạt mâm cơm nấu cho vợ và nhận được vô vàn sự quan tâm và ngưỡng mộ của đông đảo hội chị em phụ nữ. Ngay sau khi đăng tải, những mâm cơm đơn giản nhưng không trùng lặp của anh chồng trẻ đã được hội chị em khen ngợi hết lời.
Ai cũng cho rằng, vợ của anh quả thực quá may mắn khi có một anh chồng tuyệt vời, những lời khen “có cánh” được dân tình hào phóng dành tặng cho người đàn ông này.
“Thông thường mâm cơm này mình làm sẽ dành cho ba người ăn, cuối tuần thì tươm tất hơn vì có nhiều thời gian chuẩn bị và có bà nội ra chơi nữa nên là sẽ nhiều đồ hơn chút. Mình biết vào bếp nấu nướng từ khá lâu rồi, do phải k.iếm t.iền từ sớm với nhiều nghề, nấu ăn cũng là một trong số đó. Mỗi lần nấu ăn xong, được bà xã khen ngon mình càng có động lực nấu nhiều hơn nữa” – anh chia sẻ.
X
Những mâm cơm gia đình thường ngày được nấu bằng tất cả sự yêu thương mà anh chồng trẻ dành cho vợ đã nhận được “cơn mưa” lời khen từ phía dân mạng.
Nhiều chị em cho rằng cô vợ trẻ này cực kỳ may mắn khi có anh chồng quan tâm và chuẩn bị mâm cơm hàng ngày thịnh soạn.
Huy cho biết, thời gian để anh đi chợ cũng như chuẩn bị nguyên liệu sẽ là 30-40 phút. Thời gian nấu trung bình khoảng 20-30 phút tùy từng món. Chi phí trung bình cho mỗi mâm cơm này dao động từ khoảng 70 – 140 nghìn đồng. Bên cạnh đó, mỗi mâm cơm người chồng trẻ nấu sẽ gồm có ba món, cuối tuần có thể sẽ là bốn món. Thực đơn anh nấu dù không tuân theo một quy tắc nhất định nào nhưng sẽ gồm một món canh, một món xào (luộc), một món mặn, thường sẽ là thịt nhiều hơn cá vì trong nhà, anh là người thích ăn cá nhất. Để tiết kiệm thời gian, buổi tối hôm trước, anh sẽ ngồi và lên thực đơn của ngày hôm sau. Buổi sáng dậy sớm đi chợ và mua sắm những nguyên liệu cần thiết theo thực đơn đã lên. Sau đó anh sẽ sơ chế khoảng 30 phút, rồi ăn sáng đi làm. Buổi chiều sau khi đi làm về, anh sẽ dành khoảng 30 phút để chế biến món ăn.
“Đối với mình thì mâm cơm nhà có vai trò vô cùng quan trọng. Nó là nơi gia đình gặp mặt, trò chuyện, chia sẻ về những vấn đề sau một ngày dài làm việc. Mâm cơm ngon sẽ được mọi người mong chờ, hứng thú hơn khi đi làm về” – anh nói thêm.
Dưới đây là một số mâm cơm gia đình đầy tình yêu của anh chồng trẻ. Các chị em càng ngắm càng ngưỡng mộ!
