Thay vì làm món sườn xào chua ngọt, hội mẹ đảm hãy biến tấu thành món sườn heo chiên sốt cam. Sườn có vị chua lẫn vị ngọt hài hòa, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Nguyên liệu:
– Sườn heo
– Quả cam
– Lòng đỏ trứng gà
– Gia vị: Nước mắm, đường kính, hạt nêm, bột bắp, dầu ăn, hạt tiêu, tương ớt
Cách làm:
– Sơ chế sườn heo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp cùng gia vị, lòng đỏ trứng, bột bắp. Để ngấm trong 10 phút.
– Pha sốt cam với nước cốt cam, nước mắm, đường, tương ớt.
– Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già, cho phần thịt sườn đã ướp vào chiên vàng. Tới khi thấy thịt đã chín và săn lại, chị em hãy đổ phần sốt vừa pha vào chảo. Đảo đều cho thịt ngấm sốt.
– Sau khi hoàn thành đổ thịt ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên. Món ngon ăn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công!
Thực đơn các món ngon mùa hè cho cả tuần
Bạn đang tìm kiếm thực đơn các món ngon mùa hè cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị, đủ chất và hấp dẫn? Hãy tham khảo ngay chuỗi thực đơn siêu ấn tượng dưới đây, hẳn bạn sẽ tìm ra những gợi ý thú vị cho chính mình đấy!
Hãy xem bữa cơm trong ngày thứ hai của bạn có gì nào? Canh cua nấu mướp mồng tơi, một món ăn ngon, rất thanh mát trong dịp hè và sẽ là tuyệt phẩm nếu ăn kèm cà pháo. Tôm rang chua ngọt gia giảm thêm chút lá chanh dậy mùi thơm phức. Ba chỉ rang cháy cạnh, rắc thêm hành lá. Rau khoai lang xào tỏi kích thích vị giác, giải độc, tiêu nhiệt, lại cực tốt cho tiêu hóa. Và cuối cùng, món tráng miệng là mít chín cây, chuẩn vị ngày hè. Bạn có thấy kích thích với thực đơn các món ngon mùa hè này không?
Vào ngày thứ 3, bạn có thể đổi vị bằng món cá biển kho cùng gừng và kẹo đắng (nhớ cho thêm chút dầu để cá chín mềm, không xác); canh ngót nấu thịt cũng là món ăn rất thanh mát, có vị ngọt dịu dễ ăn lại giàu dinh dưỡng; Trứng gà khi luộc chín tới, lòng đỏ vừa đông lại ăn cùng nước mắm sẽ rất thơm ngon. Ngoài ra, để bổ sung vi chất và chất xơ, một đĩa đậu cô ve luộc sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Cuối cùng, tráng miệng bằng những múi bưởi tươi mọng, dôn dốt chua hỏi còn gì bằng?
Nếu bạn vừa muốn bổ sung dinh dưỡng, vừa muốn chống ngán thì thực đơn các món ngon mùa hè trên đây sẽ là gợi ý số 1 cho ngày thứ 4. Bữa cơm hấp dẫn này gồm có sườn xào chua ngọt, rau củ xào thịt bò, gỏi bò khô với bưởi, canh rau chân vịt nấu mọc (giò tươi) và món tráng miệng là quýt.
Nếu bạn đã từng nghe nhiều đến mướp đắng nhồi thịt thì trong bữa cơm ngày thứ năm này, hãy thử ngay món mướp đắng nhồi cá thác lác xem sao nhé! Vị ngọt thơm, dậy mùi của cá thác lác hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của mướp đắng và các gia vị cơ bản chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm phần thú vị đấy. Chưa hết, thực đơn các món ngon mùa hè của ngày thứ năm còn có chả cá thác lác chiên, chấm tương ớt thì ngon “hết sảy”. Ngoài ra, rau muống xào tỏi và thịt bò thơm lừng cũng là gợi ý chẳng thế bỏ qua và cuối cùng, chúng ta có thể tráng miệng bằng vài miếng thanh long ngọt mát, vậy là hoàn thiện một bữa cơm ngày hè vừa giải độc, thanh nhiệt, vừa thơm ngon, như ý rồi phải không nào?
Vào ngày thứ sáu, chúng ta nên ăn gì cho khác đi nhỉ? Phải rồi, thịt bò hầm gừng sẽ là ý tưởng không tồi dành cho bạn và đây là món ăn rất đưa cơm nếu như được chấm cùng nước mắm chanh tỏi gừng. Ngoài ra, mùa hè cũng là mùa rau bí đỏ, nếu ngại làm sạch lông, bạn có thể chọn rau đã được làm sẵn, sau đó về rửa sạch xào tỏi sẽ có ngay một món rau ngon lành, giàu vitamin và khoáng chất. Còn thịt lợn thì sao? Thay vì cách kho rang đơn độc, bạn hãy thử nấu cùng cùi dừa già xem sao, vị béo thơm của cùi dừa sẽ ngấm vào thịt, ngược lại, dầu mỡ từ thịt sẽ ngấm vào dừa, khiến cả hai thành phần thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Chưa hết, để bổ sung chất xơ, bạn hãy nấu thêm một bát canh rau dền và chuẩn bị sẵn một bát cà pháo muối, chắc chắn thực đơn các món ngon mùa hè này sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng và ngon miệng đấy!
Vào ngày thứ bảy, nếu bạn muốn thanh lọc cơ thể bằng rau củ và các món ăn thanh đạm thì thực đơn gồm ba món đơn giản mà hấp dẫn này sẽ là lựa chọn số 1 dành cho bạn. Một đĩa cá rô phi kho gừng, sả, rắc thêm chút ớt, tiêu và hành lá thơm phức. Một đĩa trứng rán vàng ươm, dậy mùi. Bên cạnh đó là đĩa lớn gồm các loại rau củ luộc: cà rốt, bí, su su, súp lơ, đậu cô ve… chấm cùng khô quẹt. Mới nhìn thực đơn các món ngon mùa hè này thôi, chúng ta đã muốn nhanh tay vào bếp chế biến ngay để thường thức phải không ạ?
Chủ nhật là dịp gia đình cùng quây quần nên những món ăn lạ, nhiều dưỡng chất sẽ là ưu tiên hàng đầu và bạn có thể tham khảo mâm cơm trên đây với các món ăn cực hấp dẫn: mực nhồi thịt rim mắm, bò cuốn lá lốt áp chảo, canh đậu phụ nấu nấm rơm và hẹ, lòng non luộc. Các món này hơi kỳ công trong việc chế biến nhưng bù lại, rất đưa cơm, dễ ăn và nếu có thời gian rỗi, hãy áp dụng ngay cho bữa cơm cuối tuần của gia đình mình, bạn nhé!
