Sẽ diễn ra trong hai ngày (25, 26-11-2022) tại Bảo tàng Đà Nẵng, sự kiện Ẩm thực Đà Nẵng – Hương vị và Ký ức hứa hẹn là cầu nối để người dân địa phương và du khách biết nhiều hơn về văn hóa ẩm thực nơi đây.
Thông tin trên trang web của Bảo tàng Đà Nẵng (đơn vị tổ chức chương trình), sự kiện gồm một số hoạt động như triển lãm ảnh Ẩm thực phố Đà Nẵng, trải nghiệm Không gian văn hóa ẩm thực Đà Nẵng, tọa đàm Mì Quảng và câu chuyện văn hóa ẩm thực.
Cụ thể, nội dung triển lãm nhằm cung cấp cho mọi người thông tin về ẩm thực của người Đà Nẵng bắt nguồn từ xứ Quảng cũng như người Việt nói chung. Không chỉ là quá khứ, triển lãm còn mang đến góc nhìn hiện đại ngày nay của những nhà hàng, quán ăn hiện diện trong từng con đường, góc phố hay gánh hàng rong.
Cuối cùng, buổi tọa đàm về mì Quảng như một bức tranh miêu tả nên nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn. Không chỉ là lời nói, tọa đàm còn chào đón những chia sẻ từ các diễn giả chính là những người con xứ Quảng, các hộ gia đình có nhiều đời mưu sinh bằng món ăn này và nay vẫn tiếp tục duy trì.
Được biết, sự kiện Ẩm thực Đà Nẵng – Hương vị và Ký ức nằm trong chuỗi chương trình Ngày hội Di sản Văn hóa Đà Nẵng được Bảo tàng Đà Nẵng tổ chức thường niên vào tháng 11 hằng năm.
Địa chỉ bảo tàng: 24 Trần Phú, phường Thạch Thang, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng. Giờ mở cửa sự kiện: 8:00 – 17:00 hai ngày 25, 26-11-2022.
Quán Trần Đà Nẵng – Toạ độ thưởng thức đặc sản vạn người mê
Quán Trần Đà Nẵng là địa chỉ quán ngon quen thuộc với nhiều thực khách. Quán có truyền thống lâu đời với nhiều món ăn ngon đa dạng mang đậm hương vị xứ Quảng.
Hệ thống của quán Trần có nhiều chi nhánh mà bạn có thể ghé qua thưởng thức.
1. Giới thiệu về Quán Trần Đà Nẵng
Quán Trần Đà Nẵng là một trong những thương hiệu nổi tiếng lâu đời ở Đà Thành. Trong suốt quá trình hình thành và phát triển cho tới nay, quán Trần đã trở thành địa chỉ quán ngon quen thuộc được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích.
Quán Trần Đà Nẵng có menu gồm nhiều món ngon đặc sản
Nếu đã đến Đà Nẵng mà bạn không ghé qua một trong các địa chỉ của quán thì là một thiếu sót lớn. Quán có menu đa dạng gồm nhiều món ngon đặc sản Đà Nẵng và các món ngon mang đậm hương vị xứ Quảng. Nổi tiếng nhất khi nhắc đến quán Trần Đà Nẵng là món bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm.
2. Hệ thống của ẩm thực Trần – Đà Nẵng
2.1 Chi nhánh 04 Lê Duẩn
Địa chỉ: 4 Lê Duẩn, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Cổng vào chi nhánh Lê Duẩn của hệ thống quán
Lê Duẩn là một trong những chi nhánh của hệ thống của ẩm thực Trần. Không gian ở đây được thiết kế theo phong cách hoài cổ. Quán được xây dựng theo dạng các ngôi nhà cổ xưa cùng với khu vực sân vườn rộng rãi. Dù vị trí nằm ở ngay trung tâm Đà Nẵng nhưng bạn có thể thưởng thức các món ngon trong không gian yên tĩnh và thoáng mát của thiên nhiên nơi đây.
Chi nhánh nơi đây được thiết kế đẹp nhất với kiểu hoài cổ
2.2 Chi nhánh 300 Hải Phòng
Địa chỉ: 300 Hải Phòng, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:0
Chi nhánh 300 Hải Phòng là trụ sở chính của công ty TNHH MTV Ẩm thực Trần. Nơi đây có không gian rộng rãi với tông màu lá xanh và trắng là chủ đạo. Chi nhánh này của quán Trần là một nhà hàng khang trang. Nơi đây có sức chứa lớn với 3 tầng lầu. Đến đây, bạn sẽ có được không gian sạch sẽ để thưởng thức các món đặc sản Đà Nẵng.
Chi nhánh 300 Hải Phòng Đà Nẵng
2.3 Chi nhánh Nguyễn Văn Linh
Địa chỉ: Số 11 Nguyễn Văn Linh, P. Bình Hiên, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
Nếu bạn cần một không gian sang trọng để gặp gõ đối tác hay tổ chức các bữa ăn quan trọng thì có thể đến chi nhánh này. Nơi đây được thiết kế gồm nhiều phòng ăn riêng với không gian thoải mái. Chi nhánh Nguyễn Văn Linh được xây dựng là một tòa nhà 7 tầng với sức chứa lên đến hơn 1000 người. Quán ngon Đà Nẵng này được rất nhiều du khách lựa chọn.
Chi nhánh 11 Nguyễn Văn Linh của quán
2.4 Chi nhánh Nguyễn Phúc Chu
Địa chỉ: 11 Nguyễn Phúc Chu, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
Để phục vụ cho nhu cầu thưởng thức các món đặc sản Đà Nẵng của các du khách được thuận tiện hơn. Hệ thống quán Trần đã có chi nhánh ngay lòng phố cổ Hội An. Bạn có thể đến Hội An để ngắm nhìn các cảnh đẹp ở nơi đây và ghé qua chi nhánh Nguyễn Phúc Chu để thưởng thức ẩm thực của quán Trần. Không gian của chi nhánh này khá rộng với 2 tầng lầu được thiết kế vừa rộng rãi, vừa sang trọng.
Chi nhánh quán Trần nằm trong phố cổ của Đà Nẵng
2.5 Chi nhánh Phạm Văn Đồng
Địa chỉ: Ngã Ba Phạm Văn Đồng – Hoàng Bích Sơn, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Chi nhánh Phạm Văn Đồng của quán Trần Đà nẵng
Chi nhánh Phạm Văn Đồng là chi nhánh được mở cửa mới đây. Cũng như các chi nhánh khác của quán Trần Đà Nẵng. Nơi đây được thiết kế khá đơn giản với những bộ bàn ghế inox được bày trí gọn gàng, sạch sẽ. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, vui vẻ. Bạn có thể ghé qua nơi đây để thưởng thức các món ngon Đà Nẵng.
3. Vì sao quán Trần Đà Nẵng lại nổi tiếng?
3.1 Sự lựa chọn của nhiều nhân vật nổi tiếng
Quán Trần Đà Nẵng với phương châm hoạt động: ” Mong ước của Trần là được phục vụ quý khách tốt hơn mỗi ngày “. Đã lấy được tình cảm của nhiều thực khách yêu thích ẩm thực khi đến đây. Không chỉ là điểm đến phục vụ nhiều món ngon đặc sản mà còn nơi đây còn có không gian thưởng thức món ăn thoáng mát và rộng rãi.
Nhiều du khách chọn quán là địa điểm để checkin khi đến Đà Nẵng
Với những vị trí đắt địa của mình, hệ thống quán Trần là địa chỉ ghé chân của nhiều nhân vật nổi tiếng ghé qua như: Yan Can Cook, Ninh Dương Lan Ngọc, Minh Dự…. Đây cũng là địa chỉ được nhiều các reivewer và các youtuber chọn là điểm dừng chân khi đến Đà Nẵng.
Yan Can Cook đến thưởng thức các món ăn đặc sản ở quán
Ekip hoa hậu doanh nhân Việt Nam đến checkin ở quán
3.2 Nguyên liệu sạch đảm bảo vệ sinh
Các món ăn của quán đều được nấu từ các nguyên liệu sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nhất là mang đậm hương vị thơm ngon của miền Trung. Chính điều này đã làm cho quán Trần trở thành địa chỉ mà hầu như lúc nào cũng đông đúc người ra vào.
3.3 Qùa tặng dễ thương cho thực khách
Một điều rất đặc biệt ở quán là thực khách đến ăn khi chụp ảnh check-in và đăng lên facebook sẽ được tặng một chú heo nhồi bông cực kì dễ thương. Nếu đến ăn ở đây bạn nhớ hỏi nhân viên để được nhận quà nhé.
Qùa tặng dễ thương của quán Trần Đà Nẵng
4. Các món ngon ở quán Trần Đà Nẵng
4.1 Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ngon danh bất hư truyền của quán
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ngon nổi tiếng nhất ở quán Trần Đà Nẵng. Món ăn này đã thu hút nhiều du khách ghé đến quán. Món ăn nổi tiếng này của quán có phần thịt heo rất đặc biệt. Hai đầu là lớp da mỏng, kèm theo chút mỡ và ở giữa chiếm diện tích nhiều nhất là phần thịt nạc. Khi thưởng thức thịt heo ở quán khá mềm không bị khô, dù bị cắt lát để cuốn cùng bánh tráng nhưng miếng thịt không quá mỏng.
Bánh tráng, thịt, rau, bánh ướt….được cuốn lại với nhau
Điều đặc biệt của món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng là nằm ở phần rau và phần nước chấm. Quán sử dụng loại rau được trồng bằng phương pháp thủy căn đem lại cho bạn những phần rau sống tươi xanh. Cùng với đó là phần nước chấm mắm nêm được chế biến theo công thức riêng của quán. Loại mắm này được làm từ cá nhưng không có mùi tanh mà được nêm nếm rất vừa miệng.
Sau đó, bạn sẽ chấm cuốn với một loại nước chấm đặc biệt của quán
Rau của quán sử dụng loại rau được trồng thủy sinh, đảm bảo rau sạch, tươi ngon
Món bánh tráng cuốn thịt là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Để thưởng thức món ngon này, bạn sẽ cuốn thịt heo, rau sống, dưa leo, khế chua, rau thơm…. trong một lớp bánh tráng có sẵn 1 lớp bánh ướt đi cùng. Món ăn này được chấm cùng với mắm nêm tạo nên hương vị rất riêng của món ăn.
4.2 Mì Quảng
Mì quảng thập cẩm của quán
Mì Quảng là món ăn đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng. Món ăn này là món ăn được nhiều du khách chọn lựa khi đến các chi nhánh của quán Trần. Mì quảng của quán Trần mang đậm hương vị của xứ Quảng, được nấu đúng chuẩn vị truyền thống của món ăn này. Khi đến hệ thống của quán Trần Đà Nẵng, bạn sẽ có nhiều thể chọn lựa nhiều loại mì quảng khác nhau để thưởng thức. Một số loại mì của quán như : mì quảng gà, mì quảng tôm, mì quảng thập cẩm….
4.3 Bánh bèo
Bánh bèo ở quán là món ngon mà bạn không thể bỏ qua
Bánh bèo là món bánh mà hầu như du khách nào khi đến quán cũng chọn để thưởng thức. Mỗi chiếc bánh bèo được đựng trong một chiếc chén nhỏ. Phần bột bánh được đúc bằng máy nằm ở trong chén. Phía trên là lớp nhân tôm và thịt được chế biến sệt sệt dạng như sốt. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, khi thưởng thức bánh được ăn kèm với một chén nước mắm.
4.4 Bánh đúc
Bánh đúc là món bánh truyền thống của nước ta. Món bánh này được làm từ bột gạo và tùy mỗi nơi sẽ có hình dạng khác nhau. Ở quán Trần Đà Nẵng, món bánh đúc có màu xanh lá mạ và được chấm cùng với nước mắm cái. Hương vị của món bánh đúc ở quán rất riêng mà khó nơi nào có được. Nếu có dịp đến quán, bạn đừng bỏ qua món bánh này nhé!
Bánh đúc của quán được làm rất đặc biệt
4.5 Các món ăn xứ Quảng khác
Bún mắm nêm là món ngon mà bạn có thể thưởng thức khi đến quán
Ngoài các món ngon đã liệt kê ở hệ thống quán Trần Đà Nẵng còn có nhiều món ăn khác mà bạn có thể thưởng thức. Một vài món ngon mà bạn có thể chọn lựa như: bánh đ.ập, bún mắm nêm, bún mắm thịt quay…. Các món ăn của quán đều được làm từ các nguyên liệu sạch và được chế biến theo những công thức riêng. Đem đến cho các thực khách những món ngon hấp dẫn, khó cưỡng.
5. Lưu ý gì khi đến quán Trần Đà Nẵng?
Quán Trần Đà Nẵng được nhiều thực khách yêu thích
Mỗi chi nhánh của quán Trần Đà Nẵng đều có giờ mở cửa riêng, nên bạn cần chú ý giờ mở cửa ở mỗi nơi khi ghé đến.Quán Trần Đà Nẵng là địa điểm nổi tiếng vì vậy vào những lúc cao điểm sẽ không có chỗ ngồi, nên bạn đến sớm.Nếu đi nhóm đông người, bạn có thể liên hệ quán trước để được phục vụ tốt nhất.
Thật tuyệt vời nếu bạn được thưởng thức các món ngon đặc sản Đà Nẵng trong một không gian thoáng mát và rộng rãi. Nếu có dịp đến Đà Thành, bạn đừng quên ghé qua địa chỉ các chi nhánh của hệ thống quán Trần nhé!
