Ghẹ hấp bia rất ngon miệng với cách làm đơn giản và không mất nhiều thời gian nên thường được nhiều người chọn làm món nhậu mỗi dịp tụ họp cùng bạn bè.
Nguyên liệu
500g ghẹ (khoảng 2 con)
1 lon bia
1 nhánh sả
3 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối
3 muỗng canh sữa đặc
5 trái ớt
2 trái chanh
2-3 lá chanh
Cách thực hiện
1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 1:
Ghẹ mua về các bạn rửa thật sạch và để ráo, nhớ dùng bàn chải để chà kỹ phần yếm và các chân, càng.
Bước 2:
Sả cắt khúc và đ.ập dập.
Ớt lọc bỏ hạt và cắt cuống.
Chanh bỏ vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ.
Lá chanh thái chỉ.
2. Hấp ghẹ
Bước 3:
Bắt nồi lên và cho 1 lon bia vào, đặt xửng hấp lên rồi cho vào sả đ.ập dập và đặt ghẹ lên trên. Hấp trong khoảng 15-20 phút với lửa lớn.
3. Làm nước chấm
Bước 4:
Cho ớt, chanh, lá chanh, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh muối vào máy xay để xay thật nhuyễn rồi đổ ra chén.
Thành phẩm
Cách nấu món cà ri gà ngon, hấp dẫn cho cả nhà
Dưới đây là cách nấu cà ri gà ngon và hấp dẫn mà bạn đừng bỏ qua. Cà ri gà được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngậy thơm và lạ miệng.
Nếu bạn đang muốn thử một thứ gì đó mới mẻ thì hãy tham khảo ngay món ăn này nhé. Mà MRLVN muốn chia sẻ tới các bạn
Nguyên liệu làm món cà ri gà
1 con gà ta (khoảng 1-2kg)
300ml sữa tươi
3-4 củ khoai tây
3-4 củ khoai lang
1 củ hành tây
1 củ cà rốt (nếu muốn)
1-2 cây sả tươi
2 muỗng bột năng
1 củ tỏi khô
2 củ hành tím
Gia vị nấu cà ri ngon: 1 gói bột cà ri Vianco, 1 gói xốt cà ry dầu Vianco, tiêu, dầu ăn,…
Các bước nấu món cà ri gà siêu ngon
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Khử mùi hôi của gà qua giấm, nước gừng hoặc nước chanh; loại bỏ phần tuyến nhờn ở đuôi; và rửa sạch lần nữa với nước muối. Rửa và sắc khoai (lang và tây).
Bước 2 : Ướp gà
Tiếp theo, dùng dao tách từng mảng thịt ra và sắc thành các miếng nhỏ gọn. Tách cổ, cánh và ức gà để riêng. Ướp những miếng gà đã sắc và cho vào tô lớn. Thêm các gia vị vào (1/3 muỗng tiêu, 1 gói bột cà ri Vianco, hành tím, 1 muỗng bột năng, băm nhỏ tỏi và hành tím) rồi trộn đều để thịt ngấm gia vị chuẩn nấu cà ri.
Bước 3 : Chiên sơ thịt
Bắc chảo lên bếp, bỏ 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho các miếng gà vào chiên sơ. Đảo đều các miếng thịt để không bị khét.
Bước 4 : Nấu nước cà ri
Đun một nồi nước (khoảng 2l) cho sả, phần còn lại của con gà (đầu, cổ, cánh, xương,…) vào nồi và đun liên tục cho đến khi nào thấy bọt nổi trên bề mặt nước thì hớt ra.
Khi nước dùng sôi khoảng 5 phút thì bạn cho thịt gà (đã xào qua) vào nồi. Tiếp tục ninh khoảng 20 phút nhưng hãy vặn nhỏ lửa lại để các miếng thịt chín mềm.
Sau đó, cho các miếng khoai vào (có thể cho thêm cà rốt nếu thích). Cho thêm 1 bịch sữa tươi hoặc 1 trái dừa (nước dừa) vào và tiếp tục đun thêm 10 phút thì nhấc nồi và tắt bếp. Nhớ cho thêm khoảng 1 muỗng bột năng hoặc bột bắp trước khi tắt bếp 3 phút để có nước cà ri siêu sánh mịn.
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu cà ri gà ngon tuyệt cho cả nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
