Mực muối rim thịt ba chỉ là một món ăn khá độc đáo, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Đảm bảo nó sẽ mang đến một làn gió mới cho bữa cơm gia đình bạn.
Vậy hãy nhanh chân vàp bếp cùng chúng tôi thực hiện cách làm mực muối rim thịt ba chỉ thơm ngon lẫy lừng này bạn nhé!
Món mực muối rim thịt ba chỉ thơm ngon lại dễ làm
Nguyên liệu
Mực muối : 150g
Nước cốt me
Ớt sừng : 1 trái, Ớt hiểm : 2 trái, Tỏi tép : 4 tép, Hành tím : 4 củ
Thịt ba chỉ : 150g
Nước dừa tươi : 1 chén
Đường, tương ớt, dầu ăn, dầu điều, giấm gạo, bột ngọt
Cách làm món mực muối rim ba chỉ:
Bước 1: Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, mắm, tiêu và hành tỏi băm.
Bước 2: Mực muối bạn cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước ấm và giấm cho nở và bớt mặn. Sau đó ướp hành tỏi băm, đường, nước cốt me, bột ngọt, ớt băm.
Bước 3: Cuối cùng bạn phi thơm hành tỏi và cho thịt ba chỉ vào xào chín, cho tiếp mực vào xào, thêm ít nước, nêm nếm gia vị vừa ăn và rim nhỏ lửa khoảng 30 phút là món mực muối rim thịt của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy!
Cách làm mực muối rim thịt ba chỉ không có gì quá phức tạp phải không nào? Chỉ cần bạn chọn được loại mực muối chất lượng và biết cách mua thịt ba chỉ ngon thì bạn không sợ gì nữa đâu!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mực muối rim thịt ba chỉ nhé!
Contents
Cách làm lòng non xào me giòn giòn, chua chua lạ miệng
Miếng lòng xào me giòn giòn, dai béo quện với vị chua ngọt, mặn mặn của nước mắm me khiến món ăn trở nên đặc biệt.
Nguyên liệu
Lòng heo 500 gr
Nước cốt me 2 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Rau răm 1 nắm
Hành lá 2 cây
Tỏi 1 củGừng 1 củ
Muối 1 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Nước mắm 1 1/2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Ớt sừng 1 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1: Lòng non heo mua về cho vào tô lớn cùng với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối rồi bóp kỹ sau đó rửa lại vài lần với nước cho thật sạch.
Bước 2: Gừng rửa sạch thái lát mỏng, hành lá thái khúc, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non thái khúc ngắn, ớt thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ. Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho gừng lát, 1/2 muỗng canh muối vào nồi sau đó cho lòng non vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, thả lòng non heo vào chậu nước lạnh ngâm 5 phút, vớt lòng non heo ra và thái đoạn ngắn vừa ăn.
Bước 3: Cho 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc vào bát và khuấy đều cho đường tan hết, chúng ta được phần sốt mắm me.
Bước 4: Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho lòng non heo, ớt sừng vào cùng rồi đổ bát nước mắm me vào đảo đều xào cho lòng non heo chín. Sau đó, cho hành lá, rau răm cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho lòng non ra đĩa dùng nóng với cơm. Món này làm mồi nhấm bia thì ngon khó cưỡng lại. Lòng non dai béo đặc trưng, quyện cùng mắm me chua chua, mặn ngọt rất tuyệt.
Chúc bạn thực hiện thành công!
