Sủi cảo là một món ăn xuất phát từ ẩm thực Trung Hoa du nhập vào Việt Nam trở thành món ăn hấp dẫn, quen thuộc đối với mọi người dân.
Bạn không cần cất công sang tận đất nước khác để thưởng thức những chiếc sủi cảo nóng hổi mà ngay tại căn bếp của gia đình bạn đều có thể thưởng thức chúng.
Nguyên liệu làm bánh sủi cảo:
250g vỏ bánh sủi cảo
250g thịt lợn băm nhỏ
Hành, gừng, muối, hạt nêm, rượu vang, dầu mè.
Cách làm bánh sủi cảo:
Hành lá nhặt sạch rồi rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ sau đó thái nhỏ, băm nhuyễn.
Chuẩn bị một chiếc bát sạch cho hành lá vừa cắt vào, bỏ thêm chút muối vào để hành không bị héo rũ và dễ trộn hơn.Thịt lợn xay nhuyễn hoặc băm đều trên thớt. Ướp thịt với các loại gia vị như: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm và thìa rượu vang.
Để trong nhiệt độ phòng khoảng 10 phút. Say đó, bạn trộn cùng hành, gừng, thịt lại với nhau. Dùng găng tay ni long cho đảm bảo vệ sinh, trộn đều tay đến khi thật nhuyễn
Thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa dầu mè vào hỗn hợpNặn bỏ bánh sao cho thật nhuyễn rồi lấy véo một cục nhỏ, vo trò lại rồi cán dạt mỏng ra.
Bạn cho một ít nhân đã trộn vào giữa sao cho vừa vỏ bánh rồi gói lại, bóp dẹt phần viền vỏ.
Cách làm bánh sủi cảo ngon đúng chuẩn
Món ăn này nấu bằng trong phương pháp đun sôi. Nó được rất phổ biến ở khu vực Trung Hoa. Bạn có thể thử nó và không phải là khó khăn như bạn nghĩ! Hãy làm điều đó và bạn sẽ có được món ăn thú vị và ngon.
Cách làm bánh sủi cảo ngon không hề khó chỉ cần một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Cùng học cách làm bánh sủi cảo đơn giản mà thơm ngon ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh sủi cảo:
– 200 g thịt nạc vai.
– 1/4 cây cải thảo.
– 1/2 củ cà rốt.
– Nấm hương, hành lá.
– 200 g tôm sú.
– 50 vỏ sủi cảo, có thể tìm mua vỏ sủi cảo làm sẵn ngoài siêu thị.
– Gia vị gồm có: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, nước tương, dầu ăn.
Cách làm bánh sủi cảo thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Thịt nạc vai bạn rửa sạch, sau đó bằm nhỏ hoặc là xay.
– Tôm sú bạn tiến hành lột vỏ, sau đó rửa sạch, rồi rút chỉ đen trên lưng và để ráo nước. Bạn cũng cho tôm vào bằm nhuyễn.
– Cải thảo bạn tách rời từng lá rồi rửa sạch, sau đó thái sợi rồi bằm nhuyễn.
– Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bạn xắt hạt lựu vừa ăn.
– Nấm hương bạn ngâm vào nước trước 1 ngày, đợi cho đến khi nấm nở hết thì bạn rửa sạch nấm rồi xay nhuyễn nấm.
– Hành lá loại bỏ gốc rồi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Cách làm bánh sủi cảo ngon thơm:
– Bạn cho các nguyên liệu ở trên vào trong một bạn tô rồi trộn đều. Sau đó bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe nước tương rồi bạn trộn đều nguyên liệu với nhau.
– Bạn tiến hành cho nhân vào chính giữa vỏ bánh (nếu như vỏ khô quá thì bạn có thể dùng một chút nước pha bột mì bôi vào phần viền vỏ để tạo độ kết dính cho vỏ), tiếp theo bạn gấp mép vỏ lại theo hình tam giác cân, tiếp đó túm nhẹ 2 góc của tam giác lại và gấp mép bánh. Cách làm bánh sủi cảo không có chuẩn, có thể xếp bánh tuỳ theo ý thích, miễn nhân bánh không bị tràn ra ngoài là ổn.
Bước 3: Nấu sủi cảo
– Bạn đun sôi một nồi nước, rồi cho vào nước một chút dầu ăn, dầu vào nước sẽ giúp bánh không bị dính vào nhau khi luộc.
– Khi nước đã sôi thì bạn thả sủi cảo vào. Khi thấy sủi cảo nổi lên thì bạn trông chừng 1 phút nữa rồi vớt sủi cảo ra cho ngay vào nước đá lạnh, nước đá lạnh sẽ cho giúp sủi cảo không bị quá mềm và cũng tạo độ dai dai cho vỏ sủi cảo.
– Sau đó bạn vớt sủi cảo ra đĩa. Sủi cảo này bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương rất ngon bạn nhé. Nếu ai không thích ăn sủi cảo khô, có thể hầm thêm nước dùng và kết hợp với bánh sủi cảo này cùng khá ngon nha.
– Ngoài rau cải thảo thì bạn có thể thêm vào sủi cảo những loại rau mà bạn thích như bắp cải hay rau cải ngọt nhé!
Cách làm bánh sủi cảo này vô cùng dễ làm, hấp dẫn giữ được vị ngọt của thịt tôm kèm với vị giòn giòn của cải thảo. Cùng với cách làm bánh sủi cảo thơm ngon đặc sắc gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời cho thực đơn gia đình.Chúc các bạn thành công!
