Đổi gió cho gia đình với một món ăn lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon. Học ngay cách làm vịt khìa ngũ vị hương cực đơn giản trong bài viết sau nhé!
Contents
Nguyên liệu làm vịt khìa ngũ vị
- 320 gram thịt vịt
- 16 muỗng cà phê xốt ướp truyền thống BBQ vị truyền thống
- 4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương Gungon
- 4 muỗng cà phê nước tương
- 1 chén rượu trắng
- 4 muỗng dầu ăn
- 1 nhánh gừng
- 2 muỗng cà phê hành tím
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm vịt khìa ngũ vị hương
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt vịt mua về rửa sạch 1 lần với nước.
- Sau đó, rửa tiếp với 1 chén rượu cùng với gừng đập dập, xát miếng gừng lên thịt vịt để khử mùi, sau đó rửa lại với nước và để ráo.
Ướp thịt vịt
- Chặt vịt miếng vừa ăn rồi cho vào tô và thêm lần lượt xốt ướp BBQ vị truyền thống, nước tương, tỏi băm, hành tím băm, bột ngũ vị hương và tiêu.
- Dùng đũa đảo đều và ướp trong khoảng một giờ đồng hồ rồi đem khìa.
Cách khìa thịt vịt không cần nước dừa
- Bắt chảo lên bếp , đợi chảo nóng cho 2 muỗng dầu ăn vào và để sôi.
- Khi dầu sôi, cho vịt vào khìa với lửa nhỏ và trở đều hai mặt để mỡ phần mỡ từ từ chảy ra, phần thịt chín, vàng đều.
- Nấu đến khi thịt vịt thấm đều và nước sốt sánh lại, tắt bếp là hoàn thành.
Chỉ với vài công đoạn đơn giản bạn đã có thể tự tay chế biến cho mình món vịt khìa ngũ vị hương chuẩn vị Triều Châu cực ngon tại nhà.
Nguồn: Blogmonngon.edu.vn
