Món giò heo hầm đu đủ thơm ngon và bổ dưỡng này không chỉ mang lại lợi ích cho các sản phụ mà còn tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Trong loạt rau củ quả, đu đủ đều chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Việc chế biến đu đủ thành các món như canh đu đủ, chân giò hầm đu đủ… có thể cải thiện hệ tiêu hóa.
Đặc biệt, với các sản phụ sau sinh hoặc phụ nữ đang mang thai, món chân giò hầm đu đủ còn có tác dụng tốt giúp tăng lượng sữa cho con bú. Giò heo giàu collagen và chất béo, khi hầm cùng đu đủ sẽ giúp mẹ bầu không cảm thấy ngán khi ăn.
Món chân giò hầm đu đủ
Nguyên liệu của món chân giò hầm đu đủ:
500gr chân giò heo
1 quả nhỏ đu đủ
3 cây hành lá
1 củ hành khô
1 mớ nhỏ hành lá, rau mùi (ngò rí)
1 quả ớt tươi
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Dầu ăn
Cách nấu món canh giò heo hầm đu đủ:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch chân giò heo và chặt thành khoanh.
Gọt vỏ, thái đu đủ thành miếng vừa ăn.
Bóc vỏ hành khô và thái lát. Rau mùi, hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Nấu canh chân giò hầm đu đủ
Ướp chân giò heo với các gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu và hành khô băm nhuyễn khoảng 10 – 15 phút.
Đun nước sôi và cho chân giò đã ướp vào hầm trên lửa vừa phải. Hầm cho đến khi chân giò mềm, sau đó thêm đu đủ vào hầm cùng.
Nêm lại gia vị theo khẩu vị gia đình và thêm tiêu, hành, ngò tươi, ớt tươi vào. Khuấy đều và hầm cho đến khi đu đủ mềm.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có món chân giò hầm đu đủ đậm đà và giàu chất bổ dưỡng để chăm sóc sức khỏe gia đình. Cách nấu món này không hề khó, vì vậy các chị em có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Chúc bạn thành công trong việc chế biến món chân giò hầm đu đủ và tận hưởng bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Chân giò hầm bia dễ làm ăn ngon lại giúp chị em làm đẹp da đón Tết cổ truyền
Mùi thơm của giò heo kết hợp với hương vị đặc trưng của bia tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Giò heo hay còn gọi là móng giò hay chân giò là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Giò heo có nhiều chất dinh dưỡng như protit, lipid, canxi, sắt, và nhiều loại vitamin B1, B2, B3… tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt chất protit trong giò heo còn giúp làm căng bóng da và ngăn chặn tình trạng da khô.
Món chân giò hầm bia
Nguyên liệu của món chân giò hầm bìa:
700gr chân giò heo
100ml bia
400ml nước
Gừng, hành tím, tỏi
Ớt sừng
Hành lá
Dầu ăn, đường, nước mắm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, hoa hồi khô (tuỳ chọn)
Cách làm món chân giò hầm bia:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Cạo sạch lông giò heo, rửa sạch với muối, rượu và gừng để khử mùi hôi. Chặt giò heo thành khúc nhỏ.
Băm nhỏ hành tím, tỏi, gừng, ớt, hành lá.
2. Luộc giò heo:
Luộc giò heo với nước, hành tím, gừng và nửa trái chanh. Sau khi luộc chín, ngâm giò heo trong nước lạnh để giữ màu.
3. Chiên giò heo:
Chiên giò heo với dầu ăn cho đến khi vàng đều.
4. Chân giò hầm bia
Trong chảo, nấu đường cho đến khi có màu vàng cánh gián rồi thêm giò heo và đảo đều.
Thêm hành lá, tỏi, gừng, ớt, hoa hồi, bia, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, nước mắm. Hầm 30 phút cho giò mềm và thấm gia vị.
5. Trình bày và thưởng thức:
Cho giò heo ra dĩa, rắc thêm hành lá để tăng màu sắc rồi thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
