Sáng nào chị Kim Phượng cũng dậy từ lúc 5h30 để chuẩn bị cơm trưa cho con gái mang đi học. Chị Ngô Kim Phượng (36 t.uổi) là chủ một cửa hàng spa tại Hà Nội. Mặc dù công việc khá bận rộn nhưng sáng nào chị cũng tranh thủ dậy sớm chuẩn bị bữa trưa cho con gái mang đi học.
Mới đây, mẹ trẻ Hà thành đã chia sẻ loạt hình ảnh chụp lại những suất cơm chị tự tay chuẩn bị cho con gái lên mạng xã hội và nhận về không ít lời trầm trồ của dân mạng. Ai cũng khen mẹ trẻ khéo tay, lại chịu khó.
Chị Phượng chia sẻ: “Sáng nào mình cũng dậy lúc 5h30 để làm cơm hộp cho con gái. Thời gian chế biến có khoảng 20 phút thôi, nhưng thời gian mình chụp ảnh thì phải đến 10 phút (cười). Vì mình nấu theo khẩu vị của con gái nên thường ít cơm, và nhiều món gà và bò”.
Những hộp cơm đầy màu sắc chị Phượng làm cho con gái.
Nếu để ý thì có thể thấy, mỗi hộp cơm của chị Phượng làm cho con gái đều có 1-2 món mặn, 1 món rau, 1 ít cơm được tạo hình bắt mắt và hoa quả tráng miệng theo mùa. Mẹ trẻ cố làm nhiều món rau để con gái ăn rau nhiều hơn. Điều này có lợi cho sức khỏe.
Để tiết kiệm thời gian chế biến vào buổi sáng, chị Phượng thường sơ chế thực phẩm vào mỗi tối. Mẹ trẻ thường rửa sẵn rau củ để ráo trong tủ lạnh và lúc cần thì đem ra nấu. Về thịt thì chị ướp sẵn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy khi chế biến, thực phẩm ngấm gia vị sẽ thơm ngon, đậm đà hơn.
“Thực phẩm mình tự đi chợ mua mới mỗi ngày. Hôm nào nấu hôm đó và các món ít trùng lặp nhau trong 1 tuần. Như thế con gái mình sẽ ăn ngon hơn và không bị nhàm chán. Vì đến tận trưa con mình mới lôi hộp cơm ra ăn nên mình hạn chế làm những món chiên rán. Bởi khi nguội ăn món đó sẽ rất ngán. Ngoài ra mình cũng không nấu nhiều món có nước. Bởi con đi đường dễ bị trào ra ngoài vừa mất vệ sinh vừa không có thẩm mỹ. Thay vì ép con gái ăn nhiều canh thì mình làm nhiều rau lên để bé ăn” – chị Phương cho hay.
Vì con gái thích ăn bò và gà nên chị làm nhiều món đó hơn trong những suất cơm con mang đi học.
Mẹ Hà thành chia sẻ, vì chị thích sáng tạo nên luôn tìm tòi, tự làm các món khác nhau, mỗi ngày hộp cơm cho con mang theo cũng khác biệt. Cách trang trí sao cho hộp cơm nom ngon, bắt mắt cũng là do chị Phượng tự sáng tạo. Tuy nhiên mẹ trẻ vẫn đảm bảo mỗi hộp cơm con gái mang đi làm đều đủ 3 thành phần: đạm, tinh bột và rau củ tạo chất xơ.
Chị thường sử dụng rau củ, trái cây theo mùa và nương theo sở thích của con hoặc thay đổi cách chế biến với những món bé không “khoái”. Theo chị Phượng, con đang t.uổi ăn học cần nhiều năng lượng nên đạm và tinh bột sẽ không khắt khe. Ngoài ra, nếu ngày hôm đó con gái có nhiều hoạt động thể chất thì chị sẽ tăng lượng đạm. Bà mẹ hai con điều chỉnh dinh dưỡng cân bằng cho cả tuần chứ không chỉ theo ngày.
“Là mẹ, ai cũng mong con cái ăn ngon, ăn đủ chất, an toàn vệ sinh thực phẩm nên mình không hề cảm thấy mệt khi dậy sớm, chuẩn bị cơm hộp cho con. Việc chuẩn bị cơm hộp cho con mang tới trường, cũng là một cách gắn kết tình cảm, thêm yêu thương giữa mẹ con.
Mỗi ngày đi học về con gái thường kể với mẹ bằng đôi mắt long lanh: “Mẹ ơi ngày nào các bạn cũng ra xem hộp cơm của con; nói con sướng, khen đồ ăn ngon, các bạn xúm lại xin con 1 miếng”,… nghe thế mình cảm thấy rất vui.
Nhiều người hỏi động lực gì mà giúp mình ngày nào cũng dậy sớm để chuẩn bị cơm vừa ngon vừa đẹp cho con vậy? Mình chỉ nói rằng: “Tất cả là tình yêu của 1 người mẹ dành cho con”. Mình muốn con trân trọng đồ ăn, vì muốn con ăn hết suất cơm nên hàng ngày mình thường bày trí theo cách riêng tự sáng tạo ra thôi chứ không có gì đặc biệt cả” – Chị Kim Phượng bộc bạch.
Tự tay trang trí các hộp cơm là sở thích của chị Phượng.
Nàng công sở khoe loạt hộp cơm mang đi làm siêu hấp dẫn, nhìn là ‘muốn ăn ngay’!
Những hộp cơm trưa mà Hà Liên mang đi làm đều khiến hội chị em “mắt tròn mắt dẹt” thích thú. Với nhiều người, nấu ăn bình thường ở nhà đã là cả thử thách chứ đừng nói là chuẩn bị những hộp cơm mang đi làm mỗi ngày.
Lý do là làm được điều này bạn không chỉ phải dậy sớm mà còn phải sắp xếp thực đơn cho hợp lý, thuận tiện nhất có thể. Điều tưởng chừng khó khăn với nhiều nhân viên văn phòng lại khá đơn giản với cô nàng Hà Liên.
Hiện tại, Hà Liên đang là một chuyên viên tuyển dụng, sống và làm việc tại Hà Nội. Dù sống một mình nhưng cô nàng vẫn cố gắng chăm chỉ nấu cơm để mang đi làm vừa tiết kiệm, lại đảm bảo vệ sinh.
Liên hệ với Hà Liên, cô cho biết bản thân bắt đầu mang cơm hộp đi làm từ năm 2018. ” Bữa ăn chính của mình luôn đầy đủ đạm, chất xơ và tinh bột. Mình ăn nhiều rau/canh và đạm nhưng ăn ít tinh bột. Vì tất cả hộp cơm mình mang đi làm đều được làm từ đồ ăn của bố mẹ gửi từ quê lên nên không thể biết chi phí chính xác, dao động cho mỗi hộp cơm sẽ tầm 30 – 40 nghìn đồng” – cô chia sẻ.
Với mỗi hộp cơm, Hà Liên không chỉ quan tâm đến yếu tố dinh dưỡng mà cô còn chú ý sự đa dạng của món ăn. Tuy nhiên, cô sẽ ưu tiên đến sở thích, khẩu vị của bản thân hơn vì chỉ cần đồ ăn ngon, hợp khẩu vị, cô sẽ thấy vui vẻ hơn nhiều.
Mỗi ngày đi làm về, Liên sẽ dành khoảng 30 phút -1h để sơ chế nguyên liệu sạch sẽ cho vào ngăn mát tủ lạnh, buổi sáng sẽ dành khoảng 30 phút để nấu ăn và mang đi làm, nên thời gian trung bình sẽ khoảng 1h-1h30phút, tùy vào độ khó của món ăn.
Để nấu ăn nhanh, gần như Liên sẽ không sử dụng các công nghệ hiện đại mà cô bật mí bản thân sẽ sắp xếp thời gian, phân bổ 1 cách hợp lý để có thể nấu hộp cơm mang đi làm nhanh mà không làm ảnh hưởng đến các công việc khác.
“Những món mình nấu đều là những món mình từng ăn và biết nấu, thỉnh thoảng nếu cần mình sẽ tham khảo trên Google hoặc là gọi điện về nhờ mẹ chỉ dạy. Mình nghĩ nấu ăn không chỉ để giúp tiết kiệm, đảm bảo vệ sinh, an toàn sức khỏe cho chính mình và người thân mà nấu ăn còn mang lại niềm vui cho bản thân, xóa tan đi những mệt mỏi sau mỗi ngày làm việc. Và quan trọng hơn nấu ăn còn là một cách để thể hiện tình cảm với người thân trong gia đình và những người mình yêu thương” – cô nàng chia sẻ.
Hãy cùng xem thêm một số thực đơn cơm hộp hấp dẫn do cô nàng này thực hiện nhé!
